【ν速料理部】ホタルイカが豊漁すぎて　どうやって食べればいいんよ(´・ω・｀)

去年の旬の時期にいきさつ忘れたけど撮ったのがあった
地元感覚だと良く判らんけどこれって他県の人からすると安い？普通？

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ホタルイカ嘆きの豊漁、異例の漁獲量削減…冷蔵施設埋め尽くす
5/6(水) 14:00配信

日本海の味覚、ホタルイカ。全国最多の水揚げを誇る兵庫県但馬地方で豊漁の春だが、喜びに
沸くムードはない。新型コロナウイルス禍が価格に影響を及ぼしているからだ。新温泉町の浜坂
漁協によると、１０キロあたりの平均価格は前年の３割ほど。都市部の飲食店が休業要請を
受けるなどして需要が激減したのが要因で、漁獲量の削減を申し合わせる異例の事態となっている。

但馬地方では１月頃から５月にかけて水揚げされ、近年は３０００トン以上の漁獲量を誇る。
ズワイガニ漁が終わる３月以降は主力の魚種となり、売上金額に占める割合もズワイガニに次いで多い。

　近年は価格が好調だったが、今季は一変した。浜坂漁協によると、３月１日〜４月２０日の水揚げ量は
１０４２トン（冷凍を除く）と前年同期の１・７倍増。しかし、平均単価（生ホタルイカ１０キロ）は１６８５円と
約３分の１となっている。
　要因は、首都圏など都市部を中心とした外食需要の激減だ。但馬で水揚げされたホタルイカは全国へ
出荷されるが、コロナ禍で外出自粛や飲食店の休業、営業時間の短縮が拡大した。

つづきは＞＞2以降
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200506-00050073-yom-soci

酢味噌合え

みそごと干物にしてるやつはマジでうまい
無限に食える

この夏痛風患者激増の予感
ただでさえ運動不足なのにホタルイカでビールや日本酒でマジであっという間に爆裂するぞ
つうか早ければ今月中にはなる
直ぐになる

>>6
生食なんて寿司屋が出すわけないだろ？
沖漬け食ってるだけ
富山で毎年寄生虫で死人が何人も出てるよ
それでも地元の奴は食べる奴がいるんだけどな

なぜ消費できないほど漁をするんだ？

必要な消費量だけ捕ればいいのにな。

>>4
加工しても飲み屋がやってないから注文がこない。
賞味期限あるから、注文ないのにつくれない。瓶詰め加工してから廃業するくらいなら、原材料段階で廃棄のほうが損害少ないからな。

地元だけど誰も欲しがらないし食わねぇw

なにも考えずに沖漬け食ってたんだがあれは一旦冷凍させてアニー滅してあるんか？

うまそうだから酢味噌和え作った
1パック130えんやった
目玉、軟骨、くちばしをとって作ったよ

飽きるくらい貪り食いたい
ちょこんとしか入ってないのに結構な額するんだもんな

冷蔵施設埋が溢れかえってホタルイカ先物価格がマイナスを突破
ホタルイカ先物に手を出した中国銀行顧客に91.5億円の損失発生

海岸で取り放題なんだろ？漁業権いらんの？

おい漁協ｗｗｗ
出漁控えさせて水揚げ量自体調整しつつ
下がり過ぎた単価押し戻すくらいの事やらんのか

酒のほそみちだったかで
寄生虫がいるからと止められても踊り食いしてた主人公を思い出した

寄生虫でもがき苦しむオチがあれば最高だったのに
おいしく味わって終わりだったはず

ホタルイカの目玉って食べて良いの？
固いから取って食べてるけど
詳しい人いる？

セブンイレブンで売ってるのたまに買うけど
最強のおかずの一つだと思ってる

せっかくだからしばらく漁業資源の回復に努めたらどうだ？

踊り食いしたいけど寄生虫ヤバいの？

ホタルイカは中にアニサキスが大量にいるって聞いて食う気なくした

ちなみになんか足が痛いなあじんじんするなあ捻挫かなあと思ってまあ湿布でも貼って一杯やって寝るか〜
翌朝「ヤバい足の骨折れた。死んじまう程痛いオワタ。階段降りれねえ」
これが痛風の流れ
慌てずに近くの内科か整形に行きましょう
運転は危険なのでタクシーを呼びましょう
痛風、ぎっくり腰、尿路結石、開放骨折やってますが痛み強度は痛風がブッチギリ一位です
ただ医者で強力な痛み止め打って貰えば普通の骨折の痛みぐらいまで緩和されます
私はレバニラ炒めがトリガーなので食べれません
ホタルイカは多分相当ヤバいので要注意

>>623
内臓もそのままやるの？？

とりすぎてまた不漁になるぞ

塩漬けにして魚醤作ればいいじゃん

夜、魚津港で簡単に網でとれるよ
たくさん採って生でホタルイカ丼にして食ったら油臭くて吐いた

>>6
苦いのは寄生虫だよ
生は寄生虫がウジャウジャいるから

虫網持ってクーラーに満タン持って帰えるバカいるけど何に使うんだ？

痛風だから食えない…

鳥取で見掛けたホタルイカの生干しは美味だった。
潰して何匹かたたみいわしの様に集めて売ってた。
あぶって食べると肝がコクのあるいい味を出していた。
多少臭みがあるが酒好きにはおすすめだな。

はい

じゃあ捕るなよ
イカちゃんがかわいそうでゲス

ペペロンチーノ的なパスタの具にしようとフライパンで炒めたら爆発した

どうも夜中にうまいメシの話が出てきて困る。
最近好きな100円のフリカケで島根の魚の屋って会社がしそわかめふりかけって製品を出しててるんだが金目鯛入りとノドグロ入りってのがある！
東京辺りじゃキンメも昔は良くあったが煮付けにするのが面倒なのか今はあまりみかけない。
ノドグロなんて東京どころか関東じゃ馴染みが薄いだろう…
ご飯にかけたり混ぜてうまいのは無論、お湯と味噌醤油だけで味噌汁や吸い物の具になる。
日本海の海産物はポテンシャルが高いのに商業的には生かし切れていないと思う。

なぜ漁師は懲りずにあるだけ捕ってしまうのか

>>224
＞アヒージョ、おすすめ
アヒージョ…そうきたか…
うまいかもしれない。

干物ライターで炙って食べるのが最強

スーパーでやたら並んでると思ったら豊漁なのね
ボイルしたのが半額で出てるけど食べ方わからんわ
沖漬けしか食ったことない

>>223
３０年前の８７０円だろ？　あり得ぬ安さ！

いままでスルメイカはめっちゃ高かったから朗報です

ミキサーにぶっ込んで牛乳入れてホタルイカドリンクにして飲む

そして吐く

いま気付いたが
おひざ元の原住民>>458が火通しを推奨してるという

ホタイルカなんてアニキサスだらけだろ

海無し県の者ですが
ホタルイカてどこまで食べていいのか分かりません
コリコリした目玉て食べられるの？飲み込むの？

ホタルイカ食ったけど、なんか苦くてそれいらいあんまうまくないってイメージ

パンパンになってる大きなホタルイカが今年は200円台で買えるんで安いとは思ってた。
ホタルイカのミソ(中身)がこんなに美味いのは久しぶりだわ

>>5
安倍のせいだわ

ホタルイカってピカピカだろ
これ食ってるの外人にバレたらスゲー批判くるっぞ

絶対秘密な

ホタルイカなんか量そんな食えないわ

マンテンホテルの朝飯食べたい

>>612
地元では捨て値だな

イカそうめんをそうめんのように食ってみたい

中韓の違法漁が無ければこれだけ常に豊漁ということ・・・

獲るなとか言うな
深海から浮いてきたホタルイカは100%死ぬんだよ
人が食うか、鳥や魚が食うかの違いしかない

>>688
これはマジ？

目ん玉が不味いんだよな

ガーリックバターソテーもなかなか

>>223
嘘つくなボケ

蛍の烏賊

シオカラやな！

ヤリイカのがうまい

ヨイヤサ〜 ヨイヤサ〜
はぁ〜 海の男にゃよ〜
沖のカモメも 寄り付かぬ〜
丘のカカアが 泣こうとも〜
誰が取るやら 一番銛〜
はぁ ダンチョネ〜 ダンチョネ〜

ヨイヤサ〜 ヨイヤサ〜
はぁ〜 船の男にゃよ〜
シケも嵐も ゆりかごよ〜
酒が入りゃあ 波しぶき〜
誰が取るやら 一番銛〜
はぁ ダンチョネ〜 ダンチョネ〜

どうせ関東じゃ美味いホタルイカ食えないから、外房のアオリイカでも食うわ

サンドイッチだよ！

>>4
山中温泉で食べた唐揚げが旨かったなあ

>>223
富山でもこれ1000円以外て嘘過ぎる
都内なら3500-4000円

>>451
間違えた
78/100gだった

毎日食っとるがな。

干してしまえよ
炙って食うと旨いぞ

(´･ω･`)ホタルイカは酢味噌で食べたらうまし

沖漬くいたい
ボイルは嫌い

(´･ω･`)イカちゃん…

香美町…？

！？

クソ腹減ってきた
焼きそばでも作るか

ホタルイカの干物がウマイと、タモリ倶楽部の社内販売の回で言ってたな。

>>463
これよく聞くけどデータあるのかね？
連中がコロナごときで漁自粛するとは思えんが

ボイルほたるいか毎日食ってる
ベルクスやすいもん

生姜醤油でいきたい

ネット販売してくれ

ミキサーで液体状にした奴を粉末に加工すれば日持ちもするうまみ調味料として使えそうだがな
干物を粉末にしたやつでもいいけどさ

燻製にしよう

豊漁すぎるなら、

なぜ、漁する時間を短縮するとかして漁獲量を調整しないのか？意味不明

ちょっと鮮度が落ちた不味いホタルイカ
しか食べ食べこと無いから
獲れたての旨いの食ってみたい

プリン体えぐいだろこいつ
通風まっしぐらじゃないの？

神奈川だけど、スーパーのボイルしたやつ高くて全然安くない

高い

砺波で買った沖漬けめちゃ美味かったぞ
日本酒と合わせて最高だったわ

安いなら買うわ
天ぷらにでもする

スーパーで売ってるのは糞まずい
新鮮なのは旨いのかね

やべぇ、くいてぇ

お猪口みたいなのに少しだけ盛られてるからいいのであってアレがどんぶりいっぱいあったら吐く。

好きなんだけど、目とかが付いたままだと噛むのが忍びなくていつもゴックンしてる。

獲れるだけ獲るんだな
なんか複雑

ホタルイカ噛むときってなんか罪悪感感じるんだよな

酢味噌和えですよ

黒作りにして炊きたてご飯に乗っけて食べたい

スーパーで1パックに入れる量、せいぜい10匹以下にすればもっと売れると思うの
あんなにたくさん要らんわ

北朝鮮の違法操業が減ったから？

干物にしろ

寄生虫やばすぎ

ホタルイカは小さくてワタごと食うしかなくて生臭いから、結局は酢味噌和えとか、生クリームパスタとかで生臭さを誤魔化して食べる物。

パスタに入れたら不味いの？

ボイルしたのは少し安いけど塩辛と干物が全然安くなってない

>>550
日持ちする加工品まで値崩れはせんよ

沖漬けが一番美味い

とりあえずチーズかカレーで味付けすれば、たいていの食い物は美味いよ。

>>567
うんこがうまくてもいいじゃないか

茹でたら栄養なくならないか？

酢味噌和えくらいかなー

素人が料理するとクチバシ取らないから食べると口の中血だらけになるんだよな

>>223
何年前の話か知らんが
あるとしても沿岸の超一部の店だろ

お前みたいなアホがデフレマンセーするんだな

干物買って新幹線で食べたら血が出たかと思った

食い過ぎると気持ち悪くなる

茹でて酢味噌で

寄生虫もそうだけど小さいから
腐敗も早いから茹でて酢味噌が
富山の産地でも一般的。
沖漬けは東京なんかで飲み屋で出るけど、
冷凍技術のなかった昔から酢味噌が一番だね。

酢味噌ってマズすぎ

アニサキスとエキノコックスの区別がつかないアホがいるのな

取れるなら取れるだけ取っちゃえなんて中国みたいなことやってて
いざ不漁になると中国がああああって騒ぎだすんだよな
いつも美味しいお魚ありがとうだけどそういうところは馬鹿

沖漬けうめえ
トーストに乗せて食べてる

佃煮にするとうまいしもつ

小松菜の茹でたのとあえる。
オリーブオイル、ニンニク、塩胡椒で味付け。

佃煮も旨い

ボイルしただけのもシンプルで旨いぞ

このスレ見て今日は絶対アヒージョと思ってたのにスーパーに売ってなかった

これスレ見てたらめっちゃ食いたくなってきた
アヒージョもいいしボイルもいいし炊き込みご飯でも美味しいって最高やな

>>624
それね笑
食器あまりないからゆるして

>>625
ちゃんと冷凍すれば線虫もアニサキスも死ぬ

>>626
いや便利そうでいいと思う
実際小皿横に付けるよりワンプレートで解決するほうが場所取らないし洗うのも楽だし
これからの季節だとハモの湯引きなんか載せて梅肉とか酢味噌入れて出すのもよさそうだな

兵庫県北部で大手水産会社って渡辺水産だろうな

イカのお尻ってどこだっけ

イカ刺し食いたい

関東のスーパーに流れてこない富山のホタルイカがたくさん来てて嬉しいわ
ほかのとこより一回り大きくて味も濃いよ 目も取ってあるよ 本当に美味しい
懐かしいし嬉しい

漁業関係者「取れすぎて売れない！国はどうにかしろ！」

数年後
漁業関係者「全然取れない！国は補償しろ！」

竜宮そうめん
足だけ食う

取るなよ・・・

アヒージョ(ヽ´ω`)

[ ：：━◎]ﾉ　但馬は要らん富山を寄こせ．

アヒージョ一択

>>4
美味いんだけど目玉とクチバシは取って欲しい…

コンビニやスーパーなんかで売ってる沖漬けって塩辛すぎるんだよなぁ
もうちょい浅漬け風なものあればいいのに

美味いけどちょっとあればいいんだよな

イカ自体は好きだけど処理してほしい

例年ならこの時期呑みに行くとお通しとかでよく出てくるもんな

茹でホタルイカは下処理して、Twitterで流行ってる麺つゆ漬けにして生卵と食べるととんでもなくうまいぞ

嫌いではないんだが生臭いのもあってすぐ飽きる

ボイルしたのしか並ばないんだよなぁ
白魚みたいな感じで入ってるの寄越せよ

茹でろ

もぐもぐ中にガリッとかジャリッとかこないなら食べたい

://youtube.com/watch?v=3BnNccZyUss

こう言う話で寄生虫が〜とか言う奴は漏れなくアホ
オマエの無知をこちらのせいにするんじゃないよ

やはり踊り食いか…？

目玉とるのか！
知らんかったありがとう

てかあんな硬いのよく食えたな

沖漬け探しに行ったけどまだこっちには来てないな。早く送ってくれ。

>>710
知ってて言ってる？
https://rocketnews24.com/2019/12/15/1303272/
これさいつよだそ