引用元
1 ：nemo@京都：2021/01/22(金) 09:34:57.87 ID:7CWIlvkw0●.net ?PLT(26252)
https://img.5ch.net/ico/nurupo_ga_1.gif
———-
“名古屋めし”が宇宙食に認証 春から国際宇宙ステーションへ
「名古屋コーチン」や「八丁みそ」などいわゆる名古屋めしの食材を使った料
理が、JAXA＝宇宙航空研究開発機構から宇宙食に認証されました。ことしの
春ごろから国際宇宙ステーションに滞在する予定の宇宙飛行士、星出彰彦さん
に提供される見通しだということです。
宇宙食に認証されたのは名古屋市の和食チェーン、サガミホールディングスが
静岡県の食品メーカーや神奈川県の大学と共同で開発した新たな料理です。
地鶏の「名古屋コーチン」などの食材を愛知県特産の「八丁みそ」で煮込んだ
もので、今月、JAXA＝宇宙航空研究開発機構から認証されました。
常温でもおいしく食べられるよう味の濃さなどが調整されているほか、一般的
な宇宙食は流動食が多いことから、歯応えを感じられるように煮る時間なども
工夫されているということです。
この宇宙食はことしの春ごろから国際宇宙ステーションに長期滞在する予定の
宇宙飛行士、星出彰彦さんに提供される見通しだということです。
開発したサガミホールディングスは「新型コロナウイルスで明るい話題がない
中、外食産業全体を盛り上げるきっかけにしたい。いずれは店舗での提供や販
売も進めたい」と話しています。
———-
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210122/k10012827291000.html
22 ：
：2021/01/22(金) 09:50:39.89 ID:KimOj9oW0.net
変に濃いものばかりが有名だけど名古屋めしで美味いのは何気に名古屋風たこ焼きに思うの
キャベツ紅しょうが天かすなどが入ってて醤油で味付けもしてあって素手でも食べられる
子供の頃からこればかり食べてたから初めてソースやマヨネーズが掛かったたこ焼きを見た時は驚いたw
29 ：
：2021/01/22(金) 10:00:39.78 ID:wzdIA5Dr0.net
>>22
名古屋人だが初めて聞いたわ
そんなもん名古屋飯では無いわ
名古屋の食文化は他からパクるのが文化だろ
34 ：
：2021/01/22(金) 10:03:21.25 ID:KimOj9oW0.net
>>29
たこ焼きとお好み焼きという他所の名物のミックスだがや
最近は随分減ったが昔は名古屋のたこ焼きといえばこれで、ドクタースランプやマジカルタルるート君に出てきたたこ焼きも漫画版はこれだった
アニメ版はソース味のに変わったが
41 ：
：2021/01/22(金) 10:07:10.91 ID:wzdIA5Dr0.net
>>34
何処に売っとるの？
ホントに見たことも無いでね
45 ：
：2021/01/22(金) 10:11:02.47 ID:KimOj9oW0.net
>>41
有名所だと瑞穂運動場西のたこ焼き三丁目や日比野の吉川屋とか
もう殆ど絶滅してしまったけどね
昔は縁日のたこ焼きもみんなこれだったんだわ
124 ：
：2021/01/22(金) 16:50:36.34 ID:wzdIA5Dr0.net
73 ：
：2021/01/22(金) 11:36:47.55 ID:J2t9Kkp+0.net
>>22
東京だってマヨネーズをかけ始めたのはつい最近の30年ぐらい前からだ
75 ：
：2021/01/22(金) 11:41:34.55 ID:Pr7ToV1z0.net
>>22は京都と大阪のたこ焼きの合いの子やね
ソースだけじゃなしにポン酢やら醤油やらプレーン（出汁）やらネギマヨやら
129 ：
：2021/01/22(金) 20:19:33.25 ID:088NiIeR0.net
1 ：
nemo@京都：2021/01/22(金) 09:34:57.87 ID:7CWIlvkw0●.net
?PLT(26252)
https://img.5ch.net/ico/nurupo_ga_1.gif
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“名古屋めし”が宇宙食に認証 春から国際宇宙ステーションへ
「名古屋コーチン」や「八丁みそ」などいわゆる名古屋めしの食材を使った料
理が、JAXA＝宇宙航空研究開発機構から宇宙食に認証されました。ことしの
春ごろから国際宇宙ステーションに滞在する予定の宇宙飛行士、星出彰彦さん
に提供される見通しだということです。
宇宙食に認証されたのは名古屋市の和食チェーン、サガミホールディングスが
静岡県の食品メーカーや神奈川県の大学と共同で開発した新たな料理です。
地鶏の「名古屋コーチン」などの食材を愛知県特産の「八丁みそ」で煮込んだ
もので、今月、JAXA＝宇宙航空研究開発機構から認証されました。
常温でもおいしく食べられるよう味の濃さなどが調整されているほか、一般的
な宇宙食は流動食が多いことから、歯応えを感じられるように煮る時間なども
工夫されているということです。
この宇宙食はことしの春ごろから国際宇宙ステーションに長期滞在する予定の
宇宙飛行士、星出彰彦さんに提供される見通しだということです。
開発したサガミホールディングスは「新型コロナウイルスで明るい話題がない
中、外食産業全体を盛り上げるきっかけにしたい。いずれは店舗での提供や販
売も進めたい」と話しています。
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https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210122/k10012827291000.html
47 ：
：2021/01/22(金) 10:21:50.43 ID:6+ySJJGr0.net
146 ：
：2021/01/24(日) 12:28:13.60 ID:AE66lYxM0.net
>>1
名古屋めしはしょっぱいから水を飲む量が増える
水を節約する必要のある宇宙には向かない
64 ：
：2021/01/22(金) 11:14:50.98 ID:s/rAEf7E0.net
名古屋県民として言うけど、名古屋めし別に旨くねえぞ
68 ：
：2021/01/22(金) 11:28:28.58 ID:th8KyiSC0.net
>>64
そこは別に名古屋県民が決めるところではない
外でいろいろ試して国内では最高峰ってだけ
69 ：
：2021/01/22(金) 11:28:35.01 ID:Er2oUhTD0.net
>>64
焼きそば定食は名古屋めしというよりは、西日本の食文化に入るのかな？
109 ：
：2021/01/22(金) 13:52:57.46 ID:aib4FEFx0.net
>>64
でもさちょい硬めの味噌煮込みうどん美味いべ？最後は御飯入れてさ最高どべ？
名古屋めしって名称には異論あるけどな
10 ：
：2021/01/22(金) 09:39:13.37 ID:GmedoFD20.net
43 ：
：2021/01/22(金) 10:07:41.47 ID:xIl6HiIa0.net
83 ：
：2021/01/22(金) 12:30:43.15 ID:/Mx3ddUZ0.net
134 ：
：2021/01/24(日) 11:12:35.94 ID:1TNrfR6f0.net
結局、文化というものは人口とか経済だけじゃないという証明が名古屋にはある
古くからの貿易港や宿場町、あるいは豊かな城下町には
例えば染め物や焼き物が輸出レベルに発展するし
目と舌の肥えた商人が出入りするから料理や色んなものも全国レベル
東阪の間という地勢で発展しただけの中京が文化を誇るにはあと100年かかる
そもそも京になったこともないのに中京を名乗る田舎者根性がダメだ
138 ：
：2021/01/24(日) 11:34:36.93 ID:URwH85AD0.net
>>134
名古屋市住みだが同意
美味い店も全く無いわけではないが、不味いモノに県民全体が慣らされていてもはや手の打ちようが無い状態。
ただ、安くてまずいものに満足できるならある意味幸せな県民かも知れない。
143 ：
：2021/01/24(日) 11:47:14.40 ID:eRrFDXI20.net
>>134
いやいや江戸をつくったのは中京の３人なんだけど
根本的に歴史を理解してないな
24 ：
：2021/01/22(金) 09:54:51.37 ID:KimOj9oW0.net
あと志の田うどん
なんて言ってもかまぼことネギと油揚げが入っただけの薄味のシンプルなうどんだが
日本中どこでも食べられている当たり前のうどんかと思ってたけど名古屋にしか無いと知ってビビった
28 ：
nemo@京都：2021/01/22(金) 09:59:30.65 ID:7CWIlvkw0.net
>>24
これは京都にもあるな。「しのだ」（狐伝説で有名な信太山からきている）と
注文すればだいたいこれが出てくるんじゃないかな。大阪にもあるが、そっち
はお揚げさんに味がついている。
32 ：
：2021/01/22(金) 10:01:54.43 ID:Er2oUhTD0.net
>>24
うちの母ちゃんが作るうどんが何気にしのだだったりする
38 ：
：2021/01/22(金) 10:05:33.66 ID:uMb1efYc0.net
みたらしは名古屋の美味しいぞ
醤油ベースで焼いてあるやつ
81 ：
：2021/01/22(金) 12:24:15.23 ID:GGicaPp80.net
>>38
あれ高山のなんですが…
ええ…岐阜は名古屋の一部ですか
否定はしませんが
105 ：
：2021/01/22(金) 13:29:48.27 ID:me6vVCav0.net
>>81
名古屋の一部の岐阜って、さすがに飛騨地方はないんではと思ったけど、名古屋から毎時高山行きのバスが往復しているし、ワイドビューひだもあるし、東海北陸道で二時間で行けてしまうし、飛騨地方でも名古屋や尾張小牧ナンバーよく見るし、何気に名古屋の身近な地域になってきたと思う。
本来なら山で隔絶された地域だったんだろうけど。
79 ：
：2021/01/22(金) 12:11:33.21 ID:RMDlMNcd0.net
>>3
この間初めて食ったが騙されていた、サンドしてないじゃん
114 ：
：2021/01/22(金) 14:53:19.49 ID:b2YhTlPU0.net
116 ：
：2021/01/22(金) 14:59:49.32 ID:aM6Csmvw0.net
>>114
>>79は、例のセブンイレブンのイチゴ果肉の絵に騙されるような頭のヤツだと思うよw
101 ：
：2021/01/22(金) 13:06:37.77 ID:th8KyiSC0.net
いや名古屋飯の定義は愛知県、岐阜県、静岡県の西部、三重県の北部、滋賀県の南部、長野県の一部が範囲だから
106 ：
：2021/01/22(金) 13:31:56.07 ID:me6vVCav0.net
>>101
滋賀の南部でさすがに名古屋は無いと思う。
あのあたりはむしろ京都の密接エリアだわ。
48 ：
：2021/01/22(金) 10:24:21.01 ID:qQTe6aHg0.net
名古屋めしってのがハズイ
他所のパクリばっかなのにw
51 ：
：2021/01/22(金) 10:27:20.03 ID:Er2oUhTD0.net
>>48
名古屋めしを名乗ら（れ）ない豊橋の菜飯田楽ほんとすき
50 ：
：2021/01/22(金) 10:26:42.10 ID:qRfZbiJT0.net
55 ：
：2021/01/22(金) 10:35:32.45 ID:KimOj9oW0.net
>>50
たこ焼き発祥の店らしい会津屋がだし味だしな
あそこのは美味かったわ
ただ大阪の人間にそれを言うとなぜかあそこは無いだろと驚かれるw
67 ：
：2021/01/22(金) 11:27:34.58 ID:Er2oUhTD0.net
104 ：
：2021/01/22(金) 13:11:26.32 ID:3U/oK2ZK0.net
99 ：
：2021/01/22(金) 13:03:14.74 ID:DXbwYhlx0.net
チューブ酒
118 ：
：2021/01/22(金) 15:28:28.41 ID:NvMr15i20.net
102 ：
：2021/01/22(金) 13:10:11.74 ID:ckVRt/0L0.net
なんでもいいけど
味噌が甘い料理はどうにも食べられぬ
103 ：
：2021/01/22(金) 13:10:18.60 ID:AnuzCIVR0.net
107 ：
：2021/01/22(金) 13:41:05.79 ID:Zguew0SF0.net
豆は屁が出るから宇宙じゃ食うの禁止だっていうじゃない
名古屋の豆味噌はだめなんじゃないの
110 ：
：2021/01/22(金) 14:08:12.88 ID:vhS6xdgZ0.net
112 ：
：2021/01/22(金) 14:16:34.51 ID:aM6Csmvw0.net
人類が、増えすぎた愛知県人を宇宙に移民させるようになって半世紀。
115 ：
：2021/01/22(金) 14:54:19.27 ID:b2YhTlPU0.net
119 ：
：2021/01/22(金) 15:50:39.60 ID:SZahf9J70.net
120 ：
：2021/01/22(金) 16:02:18.38 ID:Cqf+OD380.net
122 ：
：2021/01/22(金) 16:19:13.34 ID:FJe8NG0+0.net
名古屋を馬鹿にしてるのは福岡土人しかいないと言う事実
123 ：
：2021/01/22(金) 16:47:58.67 ID:th8KyiSC0.net
馬鹿にしてるつもりもないけど
東日本の飯は語ること少ないし
群馬は論外かな
豚泥棒とか食中毒くらいしか思い浮かばんやん
125 ：
：2021/01/22(金) 16:52:13.52 ID:th8KyiSC0.net
築地銀だこなんかもDr.スランプのたこ焼きのパクリやろ
126 ：
：2021/01/22(金) 17:57:24.37 ID:vuo2rw8K0.net
刑務所と同じで食べることだけが楽しみなのに、名古屋飯食わされたら、労働意欲湧かないだろうね
俺も拘置所にいたとき、自腹注文で汁粉サンド食べてたけど、普段の生活してたら別に食べたいとは思わないわ
127 ：
：2021/01/22(金) 18:20:26.33 ID:th8KyiSC0.net
前科者が食べる必要はない
働く必要もない
生きる必要もない
128 ：
：2021/01/22(金) 18:23:24.16 ID:Cl2CJ25t0.net
東海地方の名物まとめて名古屋めしって言ってるとこあるよな
130 ：
：2021/01/22(金) 21:41:55.83 ID:0QFmCnkQ0.net
131 ：
：2021/01/22(金) 23:45:22.11 ID:2AKeV2i40.net
136 ：
：2021/01/24(日) 11:22:04.14 ID:lh00On9D0.net
137 ：
nemo@京都：2021/01/24(日) 11:22:49.07 ID:kehxaQrF0.net
141 ：
：2021/01/24(日) 11:43:47.64 ID:rKt8aZiX0.net
昔はビールもローカライズされてて不味かったからなあ
名古屋メシでこれはってのに会ったことがない
あ、コメダ珈琲のお茶請けの豆は好きだな。
142 ：
：2021/01/24(日) 11:46:43.97 ID:5C6nbJLT0.net
145 ：
：2021/01/24(日) 12:22:32.16 ID:S9/N8pZk0.net
>>143
なるほど
だからいまだにトンキン呼ばわりされて蔑まれるわけか
147 ：
：2021/01/24(日) 12:43:20.63 ID:eRrFDXI20.net
しょっぱいのは東日本の百姓料理
薄いのは関西の料理
名古屋は車も料理もハイブリッド
149 ：
：2021/01/24(日) 13:34:18.56 ID:l+76sDrG0.net
北海道や北陸の人間になら食べ物をバカにされても文句は言えないが
東京や大阪の人間にまずいまずい言われてもなあ
150 ：
：2021/01/24(日) 16:04:39.98 ID:eRrFDXI20.net
北海道北陸は素材そのままで料理じゃないし
大阪はB級多いけど名古屋飯とまともに戦えるのは大阪くらいしかない
名古屋飯のライバルは中華、トルコ料理、フレンチ
あとはイタリアンやロシア料理、メキシコ、ブラジルあたりか
万博を開催出来る都市には理由があります
151 ：
：2021/01/24(日) 22:49:29.83 ID:BasHj8Qj0.net
152 ：
：2021/01/24(日) 23:53:54.08 ID:SfBzv1TK0.net
>>150
北陸のいしる、うおじょうゆ、などいわゆる魚醤は旨い😋
ナンプラーやヌクマムなどよりも余程日本人の味覚に合う。
153 ：
：2021/01/25(月) 06:28:52.00 ID:ysu9HDFy0.net
シロノワールが好きだけど
小倉ノワールもできたみたい
たべたい！
154 ：
：2021/01/25(月) 07:11:21.32 ID:7dsnKTYL0.net
はっきり言って名古屋発祥の食文化はほとんどなく、周辺の文化を侵略して手に入れたもの。
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