だしパックを煮てる奴！煮過ぎると死ぬぞ！10分を45分。保育園で食中毒。メーカー「所定の用法守って」

>>4
ソウダガツオにはもともと多いだろ

そもそも鰹節をぐつぐつ長時間煮るとか
日本料理の基本中の基本である出汁の取り方も知らんのかと

デラウェア！
そんなバカな話があるか！

カツオとかサバで起こるらしい
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000130677.html

鰹節ってカビ付けて熟成させて燻製で乾燥させてを繰り返して作ってるんだぞ
そら長時間ぐつぐつ煮たらヒスタミンぐらい出てくるし、大人は大丈夫な量でも
1〜6歳だと食中毒症状出ても不思議じゃないわ

俺が出汁を取る時に鰹節を大量に使って嫁に怒られるのは
道場六三郎のせいだ
道場六三郎が悪い

パック使い回しで菌が増殖し、ヒスタミンが増えたんじゃないの？
じゃなければメーカーの時点でヒスタミンが入っていた事になるよね？

カツオのタタキって鮮度が落ちた
カツオの為の調理法と聞いたが本当かな？
昔は流通も厳しかたったし、
でも美味しいけどね。

もともとは魚に存在しない菌が人が魚をさばく過程で人から付着してヒスタミンを作るらしい　腐っているとか関係なく人の手に触れたものはヒスタミンが増えていきやすいんだって

円治に化学物質なんか食わせるんじゃねえの
円治には野良の大根とか人参とかが一番や
エリコの煮出しとかな
昆布たかな

ヒスタミンって花粉症の時とかに飲まなかったっけ

ほんとこれスゲー馬鹿じゃね
お前だよメーカーwwww
アホ過ぎだろ
何食品にこんな危険なもの売ってんだよ
配水管掃除の薬品じゃねえんだぞ
糞馬鹿メーカーwwww

長く煮たから菌が増殖するわけじゃないだろ。
こんな言い訳するとかこのメーカーは危険だな

出汁取る時に煮込むかつおぶしはせいぜい10分くらいだなあ
もちろん弱火で

出汁を取った後のにぼしとかつおぶしと昆布はフライパンで水分を飛ばし、
しょうゆとみりんで味付けて最後に白炒りごまをかける
それを白米に混ぜて朝食や昼食のおにぎりにする

>>220
ほんとこれ
ヤフーニュース見ると「だしパック怖いから使わない」とか言ってるやつばっかりだぞ
間違いなく業界全体がダメージ受ける

業界が説明責任負わされてかわいそう

>>224
一般には販売していないというところまで特定されているよ。

出しパックはミスリード
本当の原因は隠されてる

パック破いてそのまま入れてるんだが…

プロは山のように入れて、すぐに引き上げるもんな。
ずっと煮てると、毒の他にえぐみとか苦みも出てくる。

そのカツオブシ食ったらどうなるの？

うそ臭い記事

メーカーが書いてるのは10分で出汁出ますってだけの話
危険だったら注意とか警告の欄に書くだろ

>>1
きつねっ！たぬきっ！天ぷらっ！月見っ！お肉っ！東丸っ！うどんうどんうどんっスープっ！プーっ！プーっ！

まじか
蕎麦用の濃い出汁取るために出汁パック30分〜1時間は煮るぞ

ヒスタミンじゃなくて前駆物質であるヒスチジンだろ

厚生労働省によれば
＞ヒスタミンは熱に安定であり、また調理加工工程で除去できないため、
＞一度生成されると食中毒を防ぐことはできません。

保育園の責任ないだろ

花粉症の遠因か

顆粒だしなので問題ないわ

昔は調理のおばちゃんも独自雇用で先輩から後輩に技術や知識を伝えてたんだよね。今は外部委託が増えて人も頻繁に入れ替わるからオペレーション化させてる。今回はオペレーションを守っていない。
一方で栄養士はやたらに本物志向が強くなってエキスとかは嫌がる。
メーカーも問屋も業務用卸だから知っている事を前提に売ってるしPL対応表示をしていれば問題ない。

家の子でならなかったのは、運が
良かっただけかしら？
少し煮すぎる時あるし

なんて言うか
アレルギ増加の一旦を担ってそうだな
出汁文化

いつもより多めにでたのか

煮て非なる物？

味噌汁は削り節を直で入れて
削り節ごと食べてるけどうまいよ

で、出汁

丸ソウダの血合い食うとアレルギー出るから取り除くんだぞ
刺身で食うと本カツオと違って酸味が強いけど釣りたては美味い

出汁を捨てるの勿体ないし
カルシウム取れるから
そのまま食わせてます

とかいう子供はアトピーや花粉症になる可能性が高いのか

貧乏性だから入れっぱなし

おいパック麦茶してたわ

かつおぶしそのまま食べても平気なのに何で煮出すとヤバいんだろう？
頭の悪い俺っちにはわかんないよ

弱火で五分…強火で一分やな🤔

使った事ないけど恐いな やっぱ顆粒ダシの素でいいわ

ステロイド入れて煮れば大丈夫

そもそもだしパック破って中の粉まで食べるんだけど

保健所がアホ

>>24
料理する人なら知ってると思う
記事的に暇な主婦が読むだろうし

>これ注意書きにあったんか？長く煮るとアレルギー物質が出ると

顆粒とかホントに下流wwww

使うならめちゃ高いけどいの一番だな
昆布が素材だ

顆粒だし・粉末だし・液体だし＞＞＞＞＞だしパック

前者はさじですくって入れるだけですむ

だから顆粒なん素人げなことを言うな
通なら散剤

俺たちがガキの頃はそういう糞みたいな野良の物しか食ってなかったからアレルギーとかねえんだぞ

>>164
イリコだろ
新潟県人か？

メーカー名を出せ！メーカー名を！

>>173
抗ヒスタミンだろ阿呆

うどんうどんうどんスープ

これは可哀想だけど発売禁止だ
可哀想だけどメーカーは倒産だ
可哀想wwww

>>3
鰹風味のフンドシ

つまりは出汁パックとして加工した時点で問題あった。
それを誤った用法による事故と印象操作する高度な情報戦。

横着するなよ
かつお節は使うぶんだけ削るのだ

もちろんエリコはそのまま食べられら
凄い円治に不評だろうなwwww
その不評の顔が見てみたいwwww

目立つように書いてあるのかな
何分以上煮ると食中毒になりますとか

俺がガキの頃っ出前一丁にもエリコ入れてたからな糞親がw

エリコずっと食ってねえから味を忘れてしまいそうだ

ヒスタミン食中毒が家族で俺にだけ出るので甘え扱いされてる
ツナ缶とか舌がピリピリするんだよ

とにかく俺のガキの頃はエリコ出汁味噌汁、ととろろ昆布に醤油を垂らしてお湯を注いだとろろ昆布汁、片栗粉をお湯で溶かした片栗粉汁がヘビーローテーションだったwwww

長く煮たことが主因じゃなくて、原料がヒスチジンたっぷりの魚を使ってた事が原因

このタイトルは誤解を招くからやめろ

だしパックは危険と覚えた

だしパックとか売り物にならない素材を再利用してそうだしな

>>218
短時間で出汁取っても、出し殻は食べちゃダメってことかな？

うんちブシャーじゃなくても食中毒っていうのな(´・ω・`)

麦茶？

山岡士郎はなにやってんだ
出汁パックの危険性を周知しろ

最近出汁なんて買ったことねえよ
出汁なんてそんなに必要か？
ほとんど味噌汁だけだけど
味噌汁に出汁パックなんか必要ねえし
いったいどんな料理作ってんだよ出汁がいる料理って
ガキのころ連チャンでエリコはあったけど
それくらいなもんだ出汁としては
うちでは出汁なんてものは使わん

カツオじゃなくて雑節でもなくて、普通食わない魚使ってたんじゃねえの

熱通しとけば何とかなる時代じゃないのかい

ガスがもったいいからなw

ヒスタミン中毒じゃ死なないだろ
じんましん出るくらいでしょ

自分もカツオ食べすぎてヒスタミン中毒何度か起こしたけどかゆいだけ

>>19
>>20
今回の原因はカツオの成分が問題なんだが
麦茶パックも夏場は腐りやすいから
抽出終わったら取り出すか残したままなら早めに飲みきるか冷蔵庫に保存をおすすめする

なんでこんなスレで数十回もレスしてる奴いるんだ……

>>251
もっとお外を見て

鮮度が落ちた魚のフライとか大抵ヒスタミン入ってるんじゃね？
わいはそういうの食うとたとまちジンマシン出るし
でもたいしたことないから食うけどね

煮過ぎは関係ない
だしパックの保存状態が悪かったでFA？

昆布だしにしとこ

抗ヒスタミン剤

ヒスタミンとかサバとかでるよね

>>19
関係ないかもしれんがお茶パックは伊藤園のを買ってる
伊藤園のはパックが自然素材と謳ってる

魚原料である限り保存条件によってヒスタミン増えてくみたいやね

つっても出汁とるにしても冷奴にかけるにしても3g,5g程度だから

にぼしは大丈夫なん？