引用元
1 ::2020/10/08(木) 22:41:15.87 ID:nllaKOtj0.net ?PLT(19081)
http://img.5ch.net/ico/asopasomaso.gif
「ギョッ」とする光景だ。6日早朝の東京・豊洲市場。卸売棟が立つ7街区の路上に、生マグロ5体が放置されていたのだ。
豊洲市場の“売り”は、生鮮食品などを産地から消費者に届くまで低温管理する「コールドチェーン」。
ところが、5体のマグロは木製のパレットに載せられたまま、十数分間も野ざらしにされていたとみられる。
「野ざらしマグロ」を目撃した市場関係者が、タメ息交じりにこう語る。
「コロナの影響でガクッと減った取引量が徐々に回復し、搬入・搬出する荷物の増加に業者も対応し切れなかったのではないか。
コロナ禍のせいでモチベーションが下がり、仕事が大ざっぱになっていた面も否めません」
根本的な問題は、市場機能が物流に対応できていないこと。
「バース」と呼ばれる搬入・搬出口はトラックの“ケツ”を突っ込み、車体後部の扉から荷降ろしをする仕組み。
そもそも、この設計が大間違い。
市場に出入りするトラックの多くは荷台の両側が上下に開閉する「ウイングボディー」。構造がトラックの機能に合っていないのだ。
市場問題に詳しい建築エコノミストの森山高至氏がこう解説する。
「屋根のある場所でトラック側面からフォークリフトなどを使って荷降ろしする方が効率的なのに、市場の設計がそのように使用することを想定していない。
物流現場での動線、すなわち『物流動線』を確保できていないのです。
市場では搬入・搬出、競り、解体など、待ったなしの作業が続きます。作業を遅らせないために、バースから離れた屋根のない場所で荷さばきせざるを得ないのでしょう」
東京都に「野ざらしマグロ」問題の対応などを問い合わせると、
「お尋ねのマグロについては、現時点でご指摘の場所になく、確認できない。本件については現在、調査を行っている」(中央卸売市場担当者)との回答だった。
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/279713
68 :
:2020/10/08(木) 23:27:13.85 ID:NLPPaZlD0.net
72 :
:2020/10/08(木) 23:30:11.69 ID:XylzZZog0.net
>>68
マジで!?ウイングだと横付けか、斜め付けになるからめっちゃスペース取るんよね
96 :
:2020/10/09(金) 00:20:33.21 ID:G5vlxXzh0.net
>>72
フォークが動き回るスペース動線あけなきゃならないから大きな駐車場が必要になる
144 :
:2020/10/09(金) 11:37:23.89 ID:BD/lRroG0.net
>>72
元々築地は貨物列車がつけられるような構造だからな
75 :
:2020/10/08(木) 23:39:04.55 ID:Qd2+zB5bO.net
>>68
ハサップ学んでくるといい
築地の壁無し、床直置き、海水使用、排気ガスのままだとハサップが通らない
という事は、輸出もできない、学校給食にもオリンピックにも使えない、加工食品にも使えない
それでフランスなんかから学んだのが豊洲
146 :
:2020/10/09(金) 11:42:48.92 ID:hYhulP0K0.net
>>75
日本人は寄生虫・細菌は気にするくせに化学的な汚染はてんで無頓着だからな
排ガス吸ったものも平気で食べる
125 :
:2020/10/09(金) 06:34:56.73 ID:tkMnW2UX0.net
>>68
鮮度と衛生と効率的スペース活用のためにトラックの方を変えるべき
21 :
:2020/10/08(木) 22:50:54.40 ID:PBve+jzB0.net
市場の形態に合わせて運送業者も次の買い替えが進んだ数年後にはケツ開きのトラックが主力になる予定とかじゃないの?
53 :
:2020/10/08(木) 23:07:51.03 ID:Twc4Fkip0.net
>>21
お前馬鹿か?
ウィングでもけつは開くし
箱車じゃ帰り荷の事考えりゃ箱は使い辛いだろ
56 :
:2020/10/08(木) 23:13:21.92 ID:PBve+jzB0.net
65 :
:2020/10/08(木) 23:24:04.41 ID:Qd2+zB5bO.net
70 :
:2020/10/08(木) 23:28:35.80 ID:NLPPaZlD0.net
>>65
衛生面って商品は箱に入ってんのに、早く積む方が詰まらなくて済むんだよ
24 :
:2020/10/08(木) 22:51:55.34 ID:2vpGX5gXO.net
27 :
:2020/10/08(木) 22:53:26.20 ID:wePlwj4g0.net
38 :
:2020/10/08(木) 22:58:43.77 ID:xIs38h+N0.net
119 :
:2020/10/09(金) 03:10:19.73 ID:aVSts0AJ0.net
40 :
:2020/10/08(木) 22:59:38.78 ID:nlXt/0Dz0.net
そういえばさ、開場直前にゴタゴタした、地下の土盛り空洞問題はどうなったんだっけ?
55 :
:2020/10/08(木) 23:12:24.19 ID:N6ru69/O0.net
>>40
本当に問題があるなら百合子が許可してないだろ
58 :
:2020/10/08(木) 23:15:22.99 ID:qDuIzUIu0.net
>>40
それよりも地下水が飲める基準を満たしてないからヤバいみたいなキチガイ染みたことニュースでやってたのが記憶に残っているw
112 :
:2020/10/09(金) 02:14:24.38 ID:ShLEsdmR0.net
118 :
:2020/10/09(金) 03:01:30.61 ID:yGatfPUB0.net
113 :
:2020/10/09(金) 02:21:56.88 ID:xmLk645Y0.net
コロナのあとは豊洲にこだわらない取引が増えるんだろ、羽田とか
117 :
:2020/10/09(金) 02:33:36.33 ID:jVJUGQ4/0.net
>>113
築地直送!を謳ってた地方のスーパーとかが地元市場から引くようになったな
時代遅れや衛生状態が許されてたのは築地ってブランドパワーだったのに豊洲www
134 :
:2020/10/09(金) 08:36:58.29 ID:6EKfb6Mh0.net
142 :
:2020/10/09(金) 11:34:41.61 ID:7daJLGPA0.net
153 :
:2020/10/09(金) 12:27:41.90 ID:2e7KRFeB0.net
お台場のガンダムみたいに豊洲にマクロスがあるのかと思った
166 :
:2020/10/09(金) 16:11:52.71 ID:x5onYIqLO.net
19 :
:2020/10/08(木) 22:49:44.99 ID:dHwDcjMv0.net
77 :
:2020/10/08(木) 23:52:40.40 ID:tRZOz6rX0.net
25 :
:2020/10/08(木) 22:53:03.29 ID:TTdVjcsj0.net
124 :
:2020/10/09(金) 06:29:46.20 ID:CoKni4JH0.net
>>25
建築家ではないところがポイント。
ただの建物好きのおっさん。ただし知識は無い。
44 :
:2020/10/08(木) 23:02:15.77 ID:v+yDdIoo0.net
移転反対派の左翼業者やほぼ反社な業者もクズだし、設計もクソだし、運営下手な都もアホだし、いいとこないのが豊洲市場です
74 :
:2020/10/08(木) 23:34:06.48 ID:eVDDMxIn0.net
>>44
展望塔からの景色はダントツだし何よりトイレットペーパーがちゃんと備え付けられてるんだぞ
2つもいいとこあるじゃねぇか!
59 :
:2020/10/08(木) 23:15:31.43 ID:+BVm1TBf0.net
141 :
:2020/10/09(金) 11:33:45.33 ID:dcWXxQep0.net
79 :
:2020/10/08(木) 23:55:10.31 ID:am7DjDbG0.net
>>7
当時、テレ朝のワイドショーが豊洲市場のデマを
これでもかと拡散してたな
123 :
:2020/10/09(金) 06:28:09.51 ID:CoKni4JH0.net
>>79
何故名誉毀損や逮捕にならなかったんだろうか。
ありもしないデマ(要検索)をこれでもかと振りまいていたよね。
100 :
:2020/10/09(金) 01:01:39.56 ID:8nF6qQjR0.net
101 :
:2020/10/09(金) 01:11:12.60 ID:JrfNK+mE0.net
>>1
コロナ禍のせいでモチベーションが下がり、仕事が大ざっぱになっていた面も否めません」
「バース」と呼ばれる搬入・搬出口はトラックの“ケツ”を突っ込み、車体後部の扉から荷降ろしをする仕組み。
そもそも、この設計が大間違い。
コメントに詰まるわ…
102 :
:2020/10/09(金) 01:14:30.72 ID:z1FWlQ+f0.net
103 :
:2020/10/09(金) 01:15:59.46 ID:8n3ghYNB0.net
ウィングの冷凍・保冷はあまりないよね
ドライならウィングでもよいが
104 :
:2020/10/09(金) 01:19:18.36 ID:JrfNK+mE0.net
105 :
:2020/10/09(金) 01:27:10.36 ID:sNSOkeWe0.net
106 :
:2020/10/09(金) 01:35:53.23 ID:2Y6WuI/H0.net
ここも国立競技場も高輪ゲートウェイも、
結構一流の会社が設計したのにズッコケたよな
現場を知らない人間ばっかりになって一発でキメられない国になった
107 :
:2020/10/09(金) 01:39:35.92 ID:v8oufOu40.net
108 :
:2020/10/09(金) 01:50:14.69 ID:Q3f3vsu80.net
109 :
:2020/10/09(金) 02:09:25.89 ID:HkZ6xOrz0.net
そりゃ築地のやり方以外認めない連中にとっては豊洲だろうが別のとこだろうが文句しか言わねーだろw
110 :
:2020/10/09(金) 02:13:02.17 ID:K3J/+pDQ0.net
114 :
:2020/10/09(金) 02:22:20.41 ID:Ni26oycU0.net
115 :
:2020/10/09(金) 02:22:54.67 ID:CdvQlPZq0.net
116 :
:2020/10/09(金) 02:29:04.73 ID:Rkb0O3Ta0.net
ウイング入場禁止にすればいいだけの話では?
箱の冷凍車だけに持って来させろよ
120 :
:2020/10/09(金) 04:40:51.65 ID:UKsoA6/H0.net
121 :
:2020/10/09(金) 05:18:53.13 ID:sDJ1aQIO0.net
豊洲もできたばっかりの時は綺麗だったのにな働いてる奴が築地と同じ奴だからな
122 :
:2020/10/09(金) 05:39:36.64 ID:8FdOE5nq0.net
外人がマグロに跨って写真撮ったりしても
おっさん白人にびびって見てるだけ。
126 :
:2020/10/09(金) 06:38:15.22 ID:mYBHpZjk0.net
129 :
:2020/10/09(金) 07:52:24.36 ID:UJ+9G1X20.net
水産と青果をごっちゃにしているだろ
温度管理が必要な水産物をウイングで運ぶわけがない
131 :
:2020/10/09(金) 07:56:12.63 ID:poLd8DV80.net
>>1
世界で乱獲をとがめられてるジャップこれ無能すぎる
132 :
:2020/10/09(金) 08:06:16.12 ID:5rrJ5oMS0.net
新しく作った施設ですら動線設計めちゃくちゃっつーのは・・・なんだかなあ
133 :
:2020/10/09(金) 08:11:33.68 ID:DyhJpBN70.net
135 :
:2020/10/09(金) 09:12:24.25 ID:J1mZ72qG0.net
136 :
:2020/10/09(金) 09:16:26.74 ID:iwV47Mm70.net
魚市場側の人間に糞なのが居るだけやろ
魚市場でもちゃんとしている所の店は豊洲の方が衛生面維持管理しやすくて使いやすいって喜んでるじゃねえか
138 :
:2020/10/09(金) 10:29:25.48 ID:JvdhgVkQ0.net
ここからどうやってスガのせいにするのか楽しみにしとくわ
139 :
名無しさんがお送りします:2020/10/09(金) 11:17:52.28 ID:guKGyWsHc
魚は港の水揚げ、船から降ろす時点で屋根なんてないけど?
140 :
:2020/10/09(金) 11:24:49.09 ID:AsMlzkVi0.net
金目当て利権メインの移転だから設計とか適当なんだろ
関係者処刑しとけ
147 :
:2020/10/09(金) 11:42:53.06 ID:GSjcBeI30.net
衛生マンは漁港で魚が常温に晒されてるのを見たら憤死しそうだなw
149 :
:2020/10/09(金) 11:47:01.19 ID:JPk5KkIF0.net
豊洲は衛生基準が高い構造になってるので非常に使いにくい
150 :
:2020/10/09(金) 11:50:33.91 ID:6v8i4iOX0.net
151 :
:2020/10/09(金) 11:53:58.55 ID:ueACvhvK0.net
152 :
:2020/10/09(金) 12:02:49.73 ID:DBwqAO3H0.net
森山さん素人を釣るためにわざと誤情報を流してたって言ってたやんまだやんの?
154 :
:2020/10/09(金) 13:02:37.13 ID:2pLCW9xw0.net
築地に何回か取引に行ったけどすごかった
築地だと凍ったマグロをショベルカーですくってトラックの荷台に放り込んでいたぞ
あの汚ねぇ便所のちかく
傷つかないのか聞いたらカチカチに凍っているから大丈夫だとか
155 :
:2020/10/09(金) 13:11:28.62 ID:tSI9NpYx0.net
156 :
:2020/10/09(金) 13:28:34.54 ID:liY0VdoD0.net
157 :
:2020/10/09(金) 13:55:00.30 ID:0JJkGs7K0.net
158 :
:2020/10/09(金) 13:56:15.30 ID:dcWXxQep0.net
159 :
:2020/10/09(金) 15:58:55.38 ID:C6Fwlna80.net
160 :
:2020/10/09(金) 16:00:42.80 ID:C6Fwlna80.net
十数分なんてちょっと仮置きってだけじゃん。
築地でもどこでもやっとるわ。
161 :
:2020/10/09(金) 16:06:09.17 ID:Zy0FMtKs0.net
162 :
:2020/10/09(金) 16:09:36.80 ID:LErWYmJW0.net
163 :
:2020/10/09(金) 16:10:58.08 ID:lughNe/i0.net
164 :
:2020/10/09(金) 16:11:15.05 ID:quoqrn7A0.net
165 :
:2020/10/09(金) 16:11:40.63 ID:quoqrn7A0.net
167 :
:2020/10/09(金) 16:12:25.18 ID:quoqrn7A0.net
168 :
:2020/10/09(金) 16:13:27.85 ID:quoqrn7A0.net
169 :
:2020/10/09(金) 16:14:22.50 ID:nElvEEEm0.net
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