引用元
1 ：：2020/11/14(土) 08:18:40.46 ID:q9xPncSp0●.net ?2BP(4500)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
https://toyokeizai.net/articles/-/387780?display=b
今、代替肉に注目が集まっている。その背景の1つが、動物性食材を食べない「ヴィーガン」というライフスタイルの広まり。先般の11月1日は世界ヴィーガンデーだったが、本年は日本でもその認知度が急に高まった印象だ。
大きな理由が、近年のインバウンド増加。そして2020年7月に予定されていた東京オリンピックを視野に、世界的に需要が高まっているベジタリアン・ヴィーガンへの対応が急務とされたことだろう。
また一方で、「ミレニアル世代」の食への志向も影響を与えている。ヘルシーな食生活をしたいというだけでなく、SDGs（持続可能な開発目標）など持続可能性の観点から、ベジタリアン、ヴィーガン、フレキシタリアンなどを選ぶ若者が増えているのだ。ちなみにフレキシタリアンは、より緩やかに、たまには動物性食材を食べる人たちのことだ。
120 ：
：2020/11/14(土) 09:38:00.60 ID:DPqlrO4r0.net
別に他人が何を食おうと勝手だが
「肉は食べたくないけど肉っぽい代替品を食べたい」って理解出来んわ
ヴィーガンだったりカロリー気にするなら普通に豆腐でも食っとけよ
123 ：
：2020/11/14(土) 09:41:31.97 ID:sYbPaTXH0.net
>>120
結婚したら奥さん以外とセックスはダメなのに風俗行くみたいな感じじゃね？
126 ：
：2020/11/14(土) 09:48:20.66 ID:iU7cNp8mO.net
>>120
ヴィーガンはわからんけど
代替鳥肉があれだけしっかり鶏モモ肉を演じられると使いようはある
カラカラで軽く備蓄が効く、あっという間にダシを吸い戻る
まあ、つっても値段知らないから言ってるんだけど
129 ：
：2020/11/14(土) 09:55:59.36 ID:YRHYtp7g0.net
>>120
精進料理でもあるだろ
魚や肉に似せた奴
174 ：
：2020/11/14(土) 12:08:15.51 ID:0YbQiYrr0.net
いくらゴネてもニコチンカスと一緒で数十年後には動物殺しは白い目で見られるようになるんだろうけどな
デブ「昨日本物の肉食ったぜｗ」
一般人「え？動物の肉食ったの？きもっ！」
一般女「どおりで臭いと思った。引くわ」
一般大衆「ホントだくせーくせー近寄んなよ」
一般会社「君は動物殺しの肉食らしいね。一生出世は出来ないと思いたまえ」
デブ「さ、差別だ」
一般社員「当たり前だろ。動物の気持ちがわからないやつに顧客の気持ちがわかるわけないし」
183 ：
：2020/11/14(土) 18:10:16.50 ID:Chf/PmFt0.net
184 ：
：2020/11/14(土) 18:23:15.69 ID:KR/vgHhf0.net
>>174
動物実験が根絶されない限り、そうはならんやろ
187 ：
：2020/11/14(土) 18:45:40.15 ID:E0bAVTsT0.net
61 ：
：2020/11/14(土) 08:46:26.89 ID:UzEvFA7b0.net
ソイミートって結構美味いぞ
日本で言えばがんもどきだってあれ元祖ソイミートなわけで
あとファストフードのチキンナゲットにも入ってたりする
77 ：
：2020/11/14(土) 09:03:28.04 ID:aFutS94i0.net
>>61
肉食いたいけど食えないから錬成したんだっけあれ
80 ：
：2020/11/14(土) 09:07:53.89 ID:sYbPaTXH0.net
>>77
がんもどきは、鴈目指したけど結局斜め上のものができたけど
けっこう美味いやん！でおｋおｋだった感じする
83 ：
：2020/11/14(土) 09:09:29.93 ID:aFutS94i0.net
90 ：
：2020/11/14(土) 09:14:16.37 ID:sYbPaTXH0.net
>>83
3Mのポストイットなんかも、最初は超協力な接着剤作るで！って作ったら
変な接着剤しかできなくてがっかりしてたらそれ見た奴が「その接着剤なんかに使えね？」って
考案したのがポストイットだからね。けっこうこういうエピソードは山ほどあるよｗ
95 ：
：2020/11/14(土) 09:18:47.15 ID:iU7cNp8mO.net
>>61
代替鳥肉を貰ったんで里芋と煮たら旨かったわ
アレなら俺は文句無い
たぶん言われないと気がつかないレベル
147 ：
：2020/11/14(土) 10:36:38.81 ID:PdhUDZOJ0.net
>>145
Youtubeでやってみた動画あったけど泥臭くて食えないそうだ
150 ：
：2020/11/14(土) 10:49:29.93 ID:sYbPaTXH0.net
>>147
土に住んでるからな。養殖したのなら美味いかもなｗ
>>149
田舎の大豆農家は海外の安い大豆に負けて大豆作ってないんだよ
153 ：
：2020/11/14(土) 10:51:37.60 ID:wfK1W7te0.net
21 ：
：2020/11/14(土) 08:30:25.55 ID:g+0p1EaQ0.net
30 ：
：2020/11/14(土) 08:33:46.44 ID:9JVTySW10.net
36 ：
：2020/11/14(土) 08:36:32.38 ID:tfKxud1K0.net
>>21
AA付きで2にこれがあるかと思ったが、時代は変わったな
もう20年ちかくも前のネタなんだな
23 ：
：2020/11/14(土) 08:30:44.07 ID:PhHm48YC0.net
65 ：
：2020/11/14(土) 08:48:54.32 ID:35SU1In50.net
84 ：
：2020/11/14(土) 09:11:40.43 ID:CgvOC6k90.net
>>65
バーベキューピットボーイズダッカーンって書いてあんじゃん
178 ：
：2020/11/14(土) 12:54:59.74 ID:9IVINoM/0.net
55 ：
：2020/11/14(土) 08:45:34.35 ID:YhKKhbHy0.net
64 ：
：2020/11/14(土) 08:48:42.33 ID:guyzu+/i0.net
>>55
生きてるうちに、虫を食べるか人工肉ばかり食べる時代来るで
111 ：
：2020/11/14(土) 09:29:59.74 ID:hwUpVPxo0.net
1 ：
：2020/11/14(土) 08:18:40.46 ID:q9xPncSp0●.net
?2BP(4500)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
https://toyokeizai.net/articles/-/387780?display=b
今、代替肉に注目が集まっている。その背景の1つが、動物性食材を食べない「ヴィーガン」というライフスタイルの広まり。先般の11月1日は世界ヴィーガンデーだったが、本年は日本でもその認知度が急に高まった印象だ。
大きな理由が、近年のインバウンド増加。そして2020年7月に予定されていた東京オリンピックを視野に、世界的に需要が高まっているベジタリアン・ヴィーガンへの対応が急務とされたことだろう。
また一方で、「ミレニアル世代」の食への志向も影響を与えている。ヘルシーな食生活をしたいというだけでなく、SDGs（持続可能な開発目標）など持続可能性の観点から、ベジタリアン、ヴィーガン、フレキシタリアンなどを選ぶ若者が増えているのだ。ちなみにフレキシタリアンは、より緩やかに、たまには動物性食材を食べる人たちのことだ。
166 ：
：2020/11/14(土) 11:13:53.98 ID:yuDj/Aqg0.net
>>1
日本でソイバーガーなんて流行りだしたら、醤油、味噌、豆腐、納豆、煮豆等々、食卓が全て大豆になってしまうよな
バランス悪いから肉や魚をちゃんと食ったほうがいい
109 ：
：2020/11/14(土) 09:28:21.30 ID:1xi9U6AW0.net
114 ：
：2020/11/14(土) 09:33:32.17 ID:rbsd783bO.net
>>109
ポークビッツと言わせたいが為に書かれたレス
113 ：
：2020/11/14(土) 09:30:39.04 ID:hD2lfmP/0.net
30年前には食ってた憶えがある。ちょうどクジラを食わなくなった時代だからクジラの代用として作られたのかな
体脂肪率0%の牛肉って感じ。さけるチーズみたいに繊維状に筋肉を表現した成形されてて不味くなかった
しかしうまくもないから家族からの猛抗議で食卓から消えた
124 ：
：2020/11/14(土) 09:42:44.38 ID:KXmdXDKh0.net
>>113
大豆ミートって40年以上前からあったな
包丁人味平でも出てたな
115 ：
：2020/11/14(土) 09:33:44.37 ID:sYbPaTXH0.net
>>113
くじらの刺身はたぶん調査捕鯨したのの冷凍だと思うけど
たまにスーパーで見るから買うけど、馬肉みたいで美味いぞｗ
119 ：
：2020/11/14(土) 09:37:15.54 ID:hD2lfmP/0.net
>>115
一般的に食わなくなった時期って言えばよかったのかな
たとえば学校給食にクジラの竜田揚げが出なくなった時期
133 ：
：2020/11/14(土) 10:03:23.37 ID:1FyhFv3c0.net
140 ：
：2020/11/14(土) 10:17:27.77 ID:prCpaS7V0.net
>>133
ヨーロッパの意識高い奴らが地球温暖化だのRHOSだのSDGSだの面倒くさいので難癖つけてるからな
そういやISOもヨーロッパ利権だな
鉛フリーはんだと代用肉も似てるよ
148 ：
：2020/11/14(土) 10:39:01.84 ID:tXG+bYlk0.net
ビーガンって動物肉食いたくないのになんで動物肉料理に似せるの？痩我慢なの？
155 ：
：2020/11/14(土) 10:54:03.94 ID:iU7cNp8mO.net
>>148
ビーガンが似せるのは痩せ我慢やろな
オナ禁じゃなくテンガなんだから
161 ：
：2020/11/14(土) 11:04:30.34 ID:E0bAVTsT0.net
そういやビヨンドミートの株価下がってたな
それでこの記事か
165 ：
：2020/11/14(土) 11:11:21.91 ID:sYbPaTXH0.net
69 ：
：2020/11/14(土) 08:53:42.29 ID:fdfW49600.net
謎肉を普通に売ってくれよ！
野菜炒めに混ぜて食うわ
76 ：
：2020/11/14(土) 09:02:51.64 ID:pmJbqG6F0.net
>>69
マルコメの大豆ミート売ってるよ
一人暮らしには便利
味噌系の調味料で料理するべし
97 ：
：2020/11/14(土) 09:19:39.17 ID:sYbPaTXH0.net
>>96
魚もそのうち卵白で白身魚くらいならフェイク食品できそうｗ
103 ：
：2020/11/14(土) 09:24:43.72 ID:Chf/PmFt0.net
>>97
京都でビーガンフィッシュバーガー食べたけど白身魚だったよ
言われなかったらちょいと不味いフィッシュバーガーで終わってたと思う
100 ：
：2020/11/14(土) 09:23:01.10 ID:bM2/NTGs0.net
101 ：
：2020/11/14(土) 09:23:21.51 ID:mVqABrYF0.net
102 ：
：2020/11/14(土) 09:24:00.07 ID:GRCmhcbB0.net
104 ：
：2020/11/14(土) 09:25:28.38 ID:LP18RmiM0.net
105 ：
：2020/11/14(土) 09:27:31.34 ID:T83k1tBv0.net
106 ：
：2020/11/14(土) 09:27:40.07 ID:OxiNTHBU0.net
107 ：
：2020/11/14(土) 09:28:09.91 ID:6XOGGo2W0.net
108 ：
：2020/11/14(土) 09:28:16.41 ID:sUe833Cz0.net
お前らが大嫌いなヴィーガンの望む社会にじわじわなってきてるな
30年後お前らの立場は今の喫煙者みたいになってたりしてなｗ
110 ：
：2020/11/14(土) 09:28:49.68 ID:0MhBRcxo0.net
112 ：
：2020/11/14(土) 09:30:06.73 ID:rA5NnCkU0.net
肉食わないとボケやすい
ヴィーガンが全員バカなのは肉食わないせい
116 ：
：2020/11/14(土) 09:35:01.20 ID:g1vRpib20.net
117 ：
：2020/11/14(土) 09:35:55.38 ID:sYbPaTXH0.net
>>116
3次元の女は嫌いだけど、ダッチワイフならOKみたいな
118 ：
：2020/11/14(土) 09:36:32.11 ID:hliWHgAD0.net
スーパーの惣菜に豆腐ハンバーグってあったから食ってみたけどスカスカで食えたもんじゃないな
あれなら普通に豆腐にハンバーグソース付けて食ったほうがマシだわ
121 ：
：2020/11/14(土) 09:39:12.69 ID:sYbPaTXH0.net
>>119
クジラのベーコンだっけ？それ知ってる世代は豚肉のベーコンは抵抗あるらしいな
まあダメリカ人に言わせると豚肉のベーコンは死ぬほど旨すぎてヤバイらしい。歯磨き粉もあるくらいなｗ
122 ：
：2020/11/14(土) 09:40:15.38 ID:KXmdXDKh0.net
128 ：
：2020/11/14(土) 09:53:27.91 ID:ewe6WLYN0.net
130 ：
：2020/11/14(土) 09:57:59.72 ID:EABhp4Dv0.net
132 ：
：2020/11/14(土) 10:02:54.13 ID:PdhUDZOJ0.net
134 ：
：2020/11/14(土) 10:05:54.52 ID:UwXPS1330.net
137 ：
：2020/11/14(土) 10:11:59.14 ID:vxuaqDgB0.net
>>127
主義じゃないけど北極圏のエスキモーの生活だな
ビタミンを取るために生で肉を食うとか・・言う
138 ：
：2020/11/14(土) 10:12:12.21 ID:aEG9SFYa0.net
マズ過ぎるし、歯応えが悪すぎる
代替肉というより代替クズ肉
139 ：
：2020/11/14(土) 10:13:41.90 ID:w1LFXNfz0.net
>>5
そうそう。病気の食事療法とかならわかるけど
141 ：
：2020/11/14(土) 10:17:42.05 ID:4jigP2f60.net
人気なのは大豆代用のソイバーガーよりも菌類代用らしいと噂のビヨンドバーガーのほうだろう
142 ：
：2020/11/14(土) 10:18:50.97 ID:sYbPaTXH0.net
>>141
いろんなアプローチがあっていい。大豆は大豆のよさがある
143 ：
：2020/11/14(土) 10:19:00.44 ID:3QPx23qZ0.net
144 ：
：2020/11/14(土) 10:20:55.91 ID:gFyg9kc40.net
145 ：
：2020/11/14(土) 10:23:26.70 ID:sYbPaTXH0.net
146 ：
：2020/11/14(土) 10:25:11.45 ID:Cg9iun2a0.net
ミミズは噂になったけどコスパ考えたら非現実的でありえんのよなw
151 ：
：2020/11/14(土) 10:49:54.12 ID:qeyKpL2q0.net
152 ：
：2020/11/14(土) 10:50:45.79 ID:O/QJBxmf0.net
154 ：
：2020/11/14(土) 10:52:33.72 ID:sYbPaTXH0.net
>>153
米農家になるか、儲からない農家を辞めるかじゃね？
158 ：
：2020/11/14(土) 11:00:45.78 ID:E0bAVTsT0.net
代替肉は不健康
培養肉こそ本命
なぜそれがわからん
159 ：
：2020/11/14(土) 11:04:11.97 ID:j9VdNs7q0.net
160 ：
：2020/11/14(土) 11:04:16.05 ID:sYbPaTXH0.net
>>158
だいたい肉は大豆なら健康的
培養肉はまだ安全と証明されてないので健康被害があるかもしれん。
なんでもリスクはつきものだね
162 ：
：2020/11/14(土) 11:05:31.59 ID:trFaKFhk0.net
でも糖尿が、どうしてもハンバーグ食べたいとき良いかもな。出来ればバンズの方も全粒パンで頼む
164 ：
：2020/11/14(土) 11:10:09.55 ID:bIa9simf0.net
167 ：
：2020/11/14(土) 11:14:44.41 ID:76zDTMFi0.net
169 ：
：2020/11/14(土) 11:22:45.71 ID:sYbPaTXH0.net
グルメ系（ミスター味っ子とか、味平とか）漫画で
肉を使わない肉料理はある意味避けて通れないテーマよな。たいてい肉使わないからヘルシーというｗ
170 ：
：2020/11/14(土) 11:28:50.34 ID:F8SXFUzp0.net
代替してまで肉が食いたいという己の欲望にヴィーガンはまず目を向けるべき
171 ：
：2020/11/14(土) 11:39:49.74 ID:a2Nn5yk/0.net
昔マヨラーとか言ってたやつがこの前ヴィーガンに目覚めたとか言ってた
所詮その程度のもの
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