川越シェフ「テレビから消えた」理由語る「11年間、黙ってたけど…」“水で大炎上”当時のやり方を反省 [muffin★]

その水は何の水だったの？
所詮はというか何処かから汲んできた水だろ輸送費くらいで
本当にそんな原価の高い水だったのか？

うそつきがｗ　ホームベーカリーでパン焼いて出してる
フランス料理専門店なんて他で一度もみたこともない。

なのに水だけ別料金とか客にも説明しないで課金とか。
やり口が汚すぎて炎上したんだろうが。

正直それなりのフレンチやイタリアン食べ慣れてる人からすれば水に金払うのなんて当たり前なことなんだけど
この人は人気者になり過ぎて変な底辺層も引き寄せちゃって炎上しちゃったんだよね

>>104
おう、ありがとう…確かに煽ったりせずに落ち着いて説明しそうだ

高級店って一人当たりいくらくらいのを言うんかね～？

水が800円だったことを非難されたんじゃなくて注文してない水を勝手に出されてそのお金800円を請求したことを非難されてたのにまだ論点のすり替えやってるｗ
11年間成長してないよｗ

>>123
まあでも高級フレンチで水が有料って常識の範囲内、普通は子供のうちに親と行って知るものだからなあ
俺は大学生の時に彼女の誕生日に初めて自分の金で高級なフレンチに行ってドキドキしたなあ、たしかクイーンアリス迎賓館だった

まぁ、おフランスだと水はタダじゃないからレストランだと高額取られるのも文化としちゃあるかもしれない
でも、ここは水がタダ同然で手に入る日本だからなぁ…

>>229
お通しは場所代とかのかわりに請求されてるからわかるけど、高級レストランってそれ込みの値段の料理出してるじゃんそもそも
お通しと比べるのは違うよw

高級レストランだとメニューに値段書いてないもんな
でも金持ちはサラッと注文するんだぜ
自分は連れてってもらう側だったけど世の中知らない世界がたくさんあるんだなと思った

完全予約制でコースとして一律料金請求すれば済む話なのに、勝手に出した水だかボトルだかにわざわざ800円請求してたらなんだコレとなるのは当たり前だろ

そんな誰でも予想つくことも予見できない人間の料理食べたいとは思わない

イタリアンの落合シェフとか和食の笠原シェフとか、テレビによく出てる人の店に行くとたいてい水（無料）でOK
料理人がテレビによく出てタレント化して宣伝するということはそういうことなんだと思う

こんなボッタクリがまかり通るのか？
原価なんか100円くらいだろ？

川越擁護するわけじゃないけど実際800円の水を出された客が文句を言うのはわかるけど
何の関係もない人間がイチャモンつけるのは何で？
このスレでも怒ってる奴いるけど

https://i.imgur.com/fIZu2Qy.jpeg

古市と同じ系列の顔で、同じ系列の臭いがする
炎上は水だけの問題じゃないだろ
日本での成功は無理だと思う

水の事を指摘して貧乏人は来なくていいって言われた相手は高級レストラン行ってはレポートあげてるような人でした

>>63
なら何でそんな指摘したんだろうな
エクセル東急のランチで普通に水は有料だったからなあ
そんな高い店に見えなかったと言うことか？

チクリ？ そもそも水をアクアと付けるセンスがな

改めてめちゃくちゃしょーもない炎上やなw

自虐芸みたいにしてイジってりゃ許されるだろ、と言うクソ浅はかさ

コメンテーターになって石丸と揉めたりしてた気がするが…

そもそも

タレントで料理人ではない

味のくべつもつかないやついらね

水が800円のレストランの人

この件は >>1の発言もあるんだけど、年収400万の人なんかに来て欲しくないとかいう発言で袋叩きに遭ったじゃなかったかな
商売人としてさすがにマズかった

水じゃないアクアだ
二度と間違えるな！

どんなことやろうが炎上させたら儲かる

>>224
飲み物として注文してないのに勝手に出して金を取ったならおかしいね、居酒屋のお通し感覚？

そういうところで育ってる？カラオケの厨房だかじゃなかった？

水が800円言うから高いのであって
ペリエなら普通に数千円する

店はウマかったらしいしこういうのって初動でイキるとずっと粘着されるんよな
秒で謝ってしばらく逃げとくのが正しかった

11年も黙ってるより上辺だけでも謝罪してた方が効率的だた😊

>>271
まあ１１年かけたからこそ気付けたんだろ
年取るって言うのはそういう事

画面に行け！と信じ込めるの怖い

リュウジ氏の包丁捌きが気になるんよなー
川越市は素早くて流石プロって感じがした

バーとかは座っただけでチャージ代とか言って金取られるのが普通打よな

11年前のことをいつまでもネチネチしつけーな
天狗になっていたことを認めて反省しているんだからもういいだろ
川越に身内でもころされたのか？

なんでまた川ゴシェのスレ建ってんだよｗ

だれ？

三途の川越シェフ

リョウジと組む辺り色々お察しレベルだね

イケメンシェフ？イケメン風シェフだろ
当時も特にイケメンではなかった

フレンチで働いた事がある奴は分かるが肉の後に水は基本
高級店ならそれが有料のミネラルウォーターになるのも暗黙の了解だが恐らく客前で封を切らずに裏で空ボトルに入れてきた水だったから客が怒ったんだと思われる

いけすかねー奴だからこれ幸いと局側の人が使わなくなったんだろ？

本業でもないもの消えるとか意味あるのか

むしろ今の方が理解されるだろうなあ

>>1
手遅れ♪

>>116
チャージ料も取ってた
さらに頼んでもいないアクア代￥800が乗せられてたから、客がキレた

>>119
そしてその言い訳に
「お前ら貧乏人は知らないだろうけどさww
水って普通有料だからww」
と言ったために大炎上

客の同意なく品物追加して金取ることは違法行為になりえると当時弁護士も指摘してたっけ

>>120
法律出されたらどうしようもないな
他の国ではどうかは知らんけど日本には日本の法律がある

>>1
たいした味じゃないから全て潰れたんやで
勘違いして調子乗ったからってのは止めでしかない
つまり一山なんぼの腕なんや

本来はボトルの値段なのに一杯しか出さなかったみたいな事見たけど本当？

炎上したのは「貧乏人」ってワードを使ったからじゃなかったか？

水で炎上するってどうなってるの……
消防士の人たちヤバいやん

どうあがこうが
テレビからは呼ばれなくなったし店に客は来なくなった
そうなるだけのことを言ったって話なんよ

まあ、勘違いしてそうな客に対しては失礼にならないように有料を伝えるべきなんだよね
俺は学生時代に高級なレストランに予約なしで友人といって、入り口で「席を用意するのでメニューを先に見ていてください」と言われて待たされたが、あれ「高いけど大丈夫？」という事だったんだと思う

ボトル800円ならボトルも持って来いって事になるんじゃないのか？
入口の脇に物凄く大きなろ過器具でも置いておけば納得するかも知れんよ？

川越シェフ&昭栄のコラ作品は面白かった

高級フランス店で育ったから聞かないのがマナー？
他の高級フランス店はトラブルの原因になるから必ず聞くって当時の取材で言ってたけど？
あとカラオケ屋の調理師だったってのはガセなの？

>>152
ええ事言うな君
まさにその通り

本庄帰ってこい！

勝手に一流店面してたんだろw

>>180
2と3は経験ないなあ、高級なレストランで飲み物いらないと言えば「ではお水をお持ちします」で無料の水だよなあ

値段を告げる告げないではなく
勝手において清算したことだったような

高級店ってどこの話なのかわからないけど
自分が通う範囲では水800円とるとしても勝手に出すところはない

>>194
やり方が汚ければ叩かれるのは当然だろ
お前は自分が被害にあってなければ詐欺師だろうが擁護するのか？

長野にいるの？

商売の基本は客が原価を分かってる物は安く、わからない物に多く利益を乗せる

えっなんか年収の話とかして煽ってたよね
お水もオーダーしてないのに出しておかしくない？って話だったような

＞そういうところで育ったので

カラオケ屋の店員が何か言ってら

この敗戦国は大衆に叩かれたら勝ち

古市に似てる人か

>>180
そんな貧民の妄想を一般論として言われてもなぁ

頼んでないのに有料の水出して金払え
貧乏人は来るな
とても不快な店だと言わざるを得ない

キムチ屋になったんじゃないの？

地方民からしたら、東京のアパートマンションの水はそのまんまではあんまりおいしくなかった
最近は知らんけどね
だから浄水器使ったり、店によってはピッチャーにレモンとか入れたり、水と言っても工夫してるし
一般女性らが女子会に来るような普通のレストランでも、ウェイターらが注いでくれたりするから
水も本来はコストかかってるんだけどね
コップだって洗うしね

川越氏の店は、イタリアのミネラルウォーターだったらしいから、それをオーダーする式にしたら
問題なかったと思うが
マクドナルドやスタバは庶民的だが、無料お冷出ないし
それ式なら良かったかもな

自分で悪いイメージ作っといて被害意識

料理修行したのがカラオケボックスの厨房なんでしょ
カラオケボックスは水に値段つけないから

水有料なの知ってたから入れられないよう断ってたのに隙見て勝手に入れられたってのはちょっと面白かった

「勝手に800円かかるもん出して金取る行為」 ← この行為で客が不快になるという発想が無い川越くん

>>79
さらっとこういう言い換えしてしまうところに、人間ってそうそう変わるもんじゃないんだなってのが出てるよな

>>4
リュウジとかただの銭ゲバ酔っ払いでしか無いからな
経歴怪しい鳥羽周作と同系統の手捌き

俺はこれには、ごめんなさいだな
当時無知でした

まだ中目の店あるんか?

>>266
それな

頭を少し斜め後に倒し下目使いに前を見る決め顔はこの人のオリジナルかな？

炎上したのは水じゃなくて年収400万以下をバカにしたからだろ

コラで散々笑わせてもらったから凄惨な事件とか起こさない限りは俺だけは味方になってあげたい

もう顔忘れた

もうメディアに出なくていいよ
こっそり水でも売ってよ

代わりはいくらでもいるのに調子こいちゃったよねえ

絶対味覚の持ち主という設定は嘘くさいと思ったが実際どうなんやろうな

この人は何故フランス料理屋をやれてたんだろ

こいつも小山田も全く反省はしてないな

こんなところですかね🤗
お仕事アニメって飽和しきってる部活アニメより打率高い気が付いたから大丈夫」というわけではあるようになってきちゃったなあ

>>307
ペリエじゃないしペリエなら勝手に出して金取ってもいいのか？
フランスでもやらんぞそんなん

客を貧乏人呼ばわりしたのは忘れないよ

カリスマYouTuberがアップをはじめました

そもそもまったくイケメンでないのにイケメンシェフとか言われて
上からもの言ってたんだから潜在的に嫌われてたんだろ

単純にイキってたよな
フワとかと一緒
限界点突破したから干された

どんぐりとは何だったのだろうか
スクリプト止まってないじゃん

たかだか料理屋のオヤジか偉そうにするから

有料の水黙って出した事より
炎上後、うちは貧乏人は相手してないって煽ったのが致命的だったでしょ

ブサイクのくせにイケメンシェフとか持ち上げられてて当時から違和感があった
最近もだけどイケメンのハードルだだ下がりだな

頼んでない水を出したとか開栓済みの中身がミネラルウォーターかどうかも定かじゃない水を提供したの
重要な細部を省くとこういうストーリーになるのか

高級店でもないのに高級店ぶってたのがそもそもの問題

そんな高級店だったの？

>>352
何度も言われてるけど水を指摘したのは高級レストラン通いが趣味みたいな人だったんだ

これ水が800円だったことで炎上したわけじゃない
それを客に確認せずに勝手に出したことで少し炎上したけどそういう店もあるよと擁護意見はいっぱいあった
本格的に炎上した理由はこれについて聞かれて答えたコメント

「くだらない。人を年収で判断してはいけませんが、年収３００万－４００万円の人が高級店の批判を書き込むこともある」と持論を展開。
さらに「そういうお店に行ったことがないから『８００円取られた』という感覚になる」と、過激な言葉を並べた。

こんなの炎上して当然だろアホちゃうか

>>356
よく覚えてるな、そう言えばそんなだったわ
年収低くても記念日に贅沢することもあるのに一概にそういうこと言うなとか叩かれてたな
そういう客は客じゃないのかとか

チャージ料として上乗せすれば良かっただけの話

>>360
チャージ料もちゃんと別に取ってました

小泉竹中の格差社会政策はすでに始まっていたけどまだまだ今ほど顕著ではなかったからな
2010年前後はリーマンショックがあったり東日本大震災もあった
しかも民主党のデフレ社会だったから余計高く感じたってのもあるやろな
今なら文句言う奴おらんやろ一人もw

水で800円の店は
軟水でガスなし
軟水でガスあり
硬水でガスなし
硬水でガスあり
の他に…
低温と常温
ガス強めと弱め
硬度が高めと低め
など
16種類や32種類やそれ以上の
客の要望に応えられるよう
備えているのが当たり前だからね

そもそも川越は超高級店やれる程の格があるのかよ
大したことないクセにエラそうに

貧乏人の俺は800円だとファストフード店と換算してしまうわ

51歳で一番上の子が小2って

>>24
川
河
この辺ヤバい漢字です

>>381
どうかなじゃなくて自分が今使ってるマシンで調べればいいじゃんｗ
経営者としての評価なんてしらんよ。若手料理人として評価されてたことは事実

>>383
テキトーすぎて何言いたいか解んない

それよりまず、イケメンじゃねーだろ

勘違いヤローが本性を現しただけなんでイイハナシダナーで終わり
客を貧乏人呼ばわりした時点で終わり

>>386
自らの発言で自ら沈んでいっただけ