脳疲労に糖分は間違い。コゲは体に悪いも勘違いです [421685208]

1 ::2023/05/18(木) 13:40:52.25 ID:bJGnxfXu0●.net ?2BP(4000)
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勘違い① 脳の疲労回復といえば甘いもの

正:糖分じゃなくても疲れは癒やせる

リモートワークでヘトヘトの頭を復活させる秘訣は、チョコやドーナツといったスイーツ! 食後はやる気も倍増して仕事も捗る~。

「それは、まやかしです。甘いもので疲れは取れませんよ。長い間、脳を機能させるためにはブドウ糖がマストであると定義されていました。集中力や記憶力などの思考の判断やモチベーションに関わる前頭葉が働くためのガソリンであると考えられていたんです。でも、脳内でブドウ糖が枯渇した場合は、代わりにケトン体をエネルギー源とします」(おおつか医院・大塚亮先生)

そうは言っても、ボーッとしたカラダが蘇る感覚があるのはなぜ?

「糖分の補給によって、快楽ホルモンのドーパミンが分泌されます。リフレッシュというよりは気持ちがいいだけ。脳はこの心地よさをインプットし、空腹や疲れを感じたら甘いものに手を伸ばさせます。習慣化するにつれ、食欲をコントロールするホルモンのレプチンが作用しなくなり、お菓子が手放せなくなります」

勘違い こんがりはカラダに毒

正:いいコゲもある

「焼きたての香ばしいパンは食欲をそそりますね。パンに含まれたタンパク質と糖が結びつき、茶色くなる現象をメイラード反応と呼び、そこでAGEs(最終糖化産物)が生まれます」(大塚先生)

AGEsはカラダのコゲに直結するので、避けた方がいいのでは!?

「体内で生成されたAGEsは老化の原因にもなりますが、調理によってできたAGEsにはポジティブな面もあります。加熱によって発生する褐色成分・メラノイジンには、抗酸化作用やお腹を整える働きがあります。

味噌や醬油にも同じ効果が見込まれるので、焼きおにぎりもこんがりしている方が栄養面でもプラスだと言えますね」

https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/472d47c127761b87793c054da9dcd7e26023ca17&preview=auto

10 ::2023/05/18(木) 13:48:13.92 ID:Fko7sKTs0.net

こげって遺伝子傷つけるんだよな
バーベキューとか焼肉はリスクある調理方法

14 ::2023/05/18(木) 13:50:50.62 ID:ZYOE506Z0.net

>>10
もっと詳しくよろ

65 :キン肉バスター(神奈川県) [US]:2023/05/19(金) 04:44:32.37 ID:R4spk3c70.net

>>10
それが嘘だって話だろ?

11 ::2023/05/18(木) 13:49:36.62 ID:ayJOicmO0.net

ケトン体って飢餓に近い状態とかじゃね
身体の脂肪をエネルギーに変化させた時に発生する体だったような

46 ::2023/05/18(木) 17:05:39.76 ID:U8c5zhGO0.net

>>11
タンパク質だったような

74 :中年’sリフト(広島県) [US]:2023/05/20(土) 09:55:46.57 ID:+zGq/uvF0.net

>>46
脂肪酸だよ

13 ::2023/05/18(木) 13:50:37.43 ID:6GWcCpWR0.net

まーたまたジャップは騙されたのか
恥を知れ

58 :キドクラッチ(東京都) [CH]:2023/05/18(木) 19:04:55.78 ID:6787anCE0.net

>>13
おまえはどこの国の人間だよ?

42 ::2023/05/18(木) 15:51:46.05 ID:DUgT+Wo20.net

お菓子好きの嫁さんにこの話をして聞かせたらキョトンとしてた

45 ::2023/05/18(木) 16:43:32.90 ID:g90g9PJP0.net

>>42
そこはケトンとしてただろうが

16 ::2023/05/18(木) 13:57:19.63 ID:UpY74UUe0.net

>>1
じゃあ、脳が疲れた時に速やかにケトンとやらを摂取する方法を教えてよ!

18 ::2023/05/18(木) 14:02:07.75 ID:eeqsdxi30.net

あれは間違いって新説で注目されたいの

2 ::2023/05/18(木) 13:42:43.72 ID:Wk/CcJZp0.net

糖尿病の元だな

48 ::2023/05/18(木) 17:24:36.89 ID:XUaXQjqX0.net

【毒】
上白糖、グラニュー糖、ガムシロップ、パルスイート
【健康食】
ラカントS、メイプルシロップ、黒糖、キビ糖、ザラメ、はちみつ

50 ::2023/05/18(木) 17:28:06.53 ID:XUaXQjqX0.net

白砂糖はハゲて失明して水虫
生クリーム大好きと言ってたバカ女は白血病になってた

52 :フェイスクラッシャー(茸) [US]:2023/05/18(木) 18:03:24.78 ID:lqr7idco0.net

エネルギーとしてはアミノ酸が真っ先に使われるらしい
タンパク質の消化に時間かかるから糖の方が即効性有るって事
ケトンは生産量限られててメイン火力としては不十分

55 :リバースパワースラム(神奈川県) [US]:2023/05/18(木) 18:22:03.04 ID:3FT4cmIJ0.net

砂糖は認知症になる

56 :膝十字固め(光) [SA]:2023/05/18(木) 18:48:54.04 ID:g7SZ7hur0.net

お前等のレス大概そうに違いないって願望述べてるだけじゃん
ここにはちゃんとした専門家はいないの?

59 ::2023/05/18(木) 19:19:13.70 ID:ksUEsZag0.net

いいコゲもあるなら悪いコゲもあるはずで普段遭遇するこげはどっちなんだよ

61 ::2023/05/18(木) 19:44:02.32 ID:i+rT22hP0.net

炭素14の内部被曝心配した方がいいぞ

63 :ミラノ作 どどんスズスロウン(北海道) [CN]:2023/05/19(金) 03:13:48.64 ID:pP+qLVOr0.net

>>1
否定だけしてなんの答えも言ってないな

67 :タイガードライバー(東京都) [ニダ]:2023/05/19(金) 05:11:45.43 ID:YMwesT/Q0.net

空腹は筋肉を分解するってマッチョが言ってた

69 ::2023/05/19(金) 07:30:08.85 ID:migmCDTM0.net

ケトンて非科学的な宗教的なこと好きな奴が言ってるのかと思ってたわ。

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