コーヒー自家焙煎の開業が急増　焙煎機は入手困難な状況に [329591784]

＞生豆3～5g投入の小型焙煎機

これじゃあ１杯分にも足りないよね？
1桁or2桁ほど間違ってるのかな？

ジジイになったら蕎麦打ってコーヒー入れて陶芸やるわ
あとなんかある？

https://img.5ch.net/ico/anime_syobon03.gif
コーヒー自家焙煎の開業がコロナ禍で急増している。

巣ごもりで生活者がコーヒーの産地や焙煎・粉砕・抽出技術にこだわり起業する動き
と、緊急事態宣言で休業やアルコールの提供禁止を余儀なくされた外食店の参入に
よるもの。

焙煎セミナーは盛況で予約が取りづらく、焙煎機は供給がタイトになり入手困難な状
況となっている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/358fa39cda1c1051d0d0cc96fdf91c3a577bfb83

入門にこれオススメ
https://www.espressostore.net/ikawa_v3

>>162
生豆でやればいいよ
ムラがあるけどブレンドと思えばいい
味自分好みにできて煎りたてが飲める

>>172
コーヒーの次はピーナツがくる
間違いない

何十年も飲んでるがコヒーなんてマズイだけで一度も美味いと思った事は無い
気分転換や付き合い時間潰し口直し
コーラの方が美味い

焙煎器ってなにがいいの？

自動でやってくれるやつ

コーヒーはドリップの湯温で結構味が変わるのはわかってきたわ
100度じゃダメなんだよな

やっぱ豆から挽いたコーヒーは美味しい
以前はネスカフェゴールドブレンドだったが、焦げた味しかしなくなったのでやめた
よくあんな不味いのを飲んでたなオレ

自家焙煎は大変すぎる。
スーパーで売ってる豆で十分。
ttps://pbs.twimg.com/media/DCMVhOXUQAEde3-.jpg

>>104
あれのラージサイズが欲しい

もうこれで良くね？
30,000円だから買ってもいいわ

焙煎ってそんなに難しいんだな
しらなかったよ。じゃあもうインスタントコーヒーでいいや

個人でやってる喫茶店嫌いじゃないんだけど　店主に「どうですか？」って聞かれるのが一番困る　そういう店に限ってたいして美味くない
でも仕方ないんで適当な事言って誉めると「いやあ　わかってもらえて嬉しいです!」
うぜーよ

いつもインスタントコーヒーばっか飲んでるけど本格的なやつはやっぱ味も匂いも違うの？

地元の地名つけたコーヒー自家焙煎の奪い合い状態だな

焙煎なんて雪平鍋でできるぞ

最近、ファミマのモカブレンドばかり飲んでる。140円なのに専門店レベルやで

昔からそうだよ
しかしこの手のカフェは出来てはすぐ潰れるっていう感じだから前の業者が使ってたものを中古で買うっていうそれを延々と繰り返してるだけだから入手困難にはならんよ

喫茶店経営で上手くいく方法は唯一
ほかに金を産む機械を持っているか否か

障害者施設か

ビル一棟を建てて1階で喫茶店をやれば節税になる
って前にここで聞いた気がする
流行ってないのに潰れないのはビルオーナーの節税対策とか

平日昼間に喫茶店いける人が多くいるのは会社員多い、老人が多い、金持ち多いのどれか。そのどれもがめんどくさい連中。

確かに自家焙煎豆の販売店増えたな
うちの近所にもあるけどカフェ併設してるから豆は買ったことない

これで生計立てるには
一杯いくらで何杯売ればいいんだろう？

粉買って自分でドリップするのが一番おいしいよね

たのむから焙煎の排気を外に出さないでくれよ
ゲロ出そうな臭いにイライラ絶頂

>>121
近所に焙煎屋あるからわかる。ものすごい焦げた匂いだよね

ほんと自家焙煎の店増えたよな
でもなんだろう、古くからやってる店の方が経験も知識もある気がして、結局古い店で豆を買ってしまう

電子レンジで焙煎できる
下手すると燃えるけど

俺は凝っていた頃はフライパンで焙煎していたよ
今はインスタントで良いや

カフェオレ　カフェモカ　カプチーノ

コーヒーの質に関係なく飲んだら後日頭痛くなるからハマれない

商材ビジネスか

ありゃ鰻屋みたいな商売で、香りは看板。匂いの請求書来たらお金の音だけちゃりんと聞かせる落語があったな。

焙煎の香りだけで満足だわ

オサレ気取れる趣味の店
どうせ客なんて年寄りの顔なじみばっかりで不採算上等なんでしょう

中古で20万、業者間でマージンつけても30万クラスのが80万で普通に売れていく。そこまで出すならもう新品買えよ…。

成功の秘訣
・「オーナー厳選の豆」がキャッチフレーズ
・自家焙煎
・隠れ家的な店舗

俺のコーヒーめっちゃうまいから店やれるなこれ！
で、脱サラして店始めてすぐ潰れるパターン今特に多いんだってな
そばやうどんも同じ

家庭用焙煎機もやたら高い
安いのはポップコーンメーカーベースですぐ壊れる
高いのは韓国製ばっかでお察し
金網直火が一番となる

>>145
手前味噌ならぬ、手前焙煎すなあ

ずっと趣味で自家焙煎してるけど、専門店の焙煎機に味では絶対勝てないのはわかってる
だけど専門店の7割くらいの出来でもコンビニコーヒーよりはるかに美味しいのが出来るからやってる
1杯あたりの金額が格安だし

意識高い系の親戚が突然焙煎し始めたと思ったらこういう事か
毎月飲み切れないぐらいの豆を貰うよ

>>150
コーヒーの匂いをかぐと落ち着くよね
自分で焙煎とかしたらそういう楽しみも増えるんじゃね？

坂口憲二効果か

家の物に匂いとか移らないの？
近所の人に苦情とか言われないの？

脱サラの定番
ラーメン屋
高級食パン
コンビニオーナー
カフェ
メロンパン屋
唐揚げ屋

皆と同じ事やるヤツは失敗するような業種でようやるわ……

インスタントコーヒーはコーヒーじゃない
ただの泥水

浅煎りの豆を買ってフライパンで焼けば美味しくなりますか？

自分で焙煎するのは、美味しいからより楽しいから
下手にグレード上げるより安い豆をハンドピックする時間が大事
木の枝とか石ころとかトウモロコシとか入ってた日には狂喜乱舞

>>3
内装屋、設備機器の奴ら、ここんとこずっと景気良い

料理とかでもそうだが
自分で手間をかけると脳内補正が働いて
自分だけには美味しく感じられたりするものなんだよな
そこで周りがおべんちゃらなんぞを言った日には
勘違いが激しくなって店を開いて失敗したりする
哀れなもんだよ

バリスタの無駄遣い