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アンコウカレーが商品化。廃棄のアンコウを有効活用、全国展開を目指す [421685208]

ニュース
投稿者：admin ｜ 2022年11月29日

1 ：：2022/11/23(水) 19:58:19.80 ID:p4Rf4B+K0●.net ?2BP(4000)
https://img.5ch.net/ico/syobo2.gif
漁師の間でひそかに食べられていたという小田原のアンコウを使ったカレーをレトルト化した「おだわらあんこうカレー」が誕生した。鍋の季節が過ぎてから漁獲ピークを迎えるため、買い手がつかず廃棄されていた小田原のアンコウを有効活用しようと、市や漁業関係者が商品開発に注力。本格的に商品化を目指したいと、１２月からクラウドファンディング（ＣＦ）を通じて試作品を販売する。

https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/eb18cfa4d03f06e131d39e803e0f2acea1d3a892&preview=auto

14 ：：2022/11/23(水) 20:07:12.97 ID:W+3BhtxW0.net

>>1
>鍋の季節が過ぎてから漁獲ピークを迎えるため、買い手がつかず廃棄されていた小田原のアンコウ

いや、獲るなよ
ジャップ漁師は水産資源管理を少しは考えろ

21 ：：2022/11/23(水) 20:17:25.04 ID:i7fEWaq30.net

>>14
アンコウは獲るつもりなくても底引きの網にかかっちゃうんだよ

77 ：：2022/11/24(木) 04:50:14.26 ID:XlkzXYgb0.net

>>21
底引き網は稚魚までゴッソリ獲ってしまう上に、海底を荒らすので、
魚のためにも海のためにも良くないと教わった。

33 ：：2022/11/23(水) 20:32:48.94 ID:tdY/IRqt0.net

>>14
お前アホだろ？

22 ：：2022/11/23(水) 20:18:08.58 ID:7QbXByBI0.net

あんこうはフグやコチとかと同じでダシがうまいからな

26 ：：2022/11/23(水) 20:20:27.68 ID:i7fEWaq30.net

>>22
でも肝以外はただの淡泊な白身魚だよ
あんこう鍋の独特の旨味は肝がないと出ない

51 ：：2022/11/23(水) 21:28:33.53 ID:7QbXByBI0.net

>>26
肝も美味いのは確かだが独特の香りや脂質うまいじゃん

76 ：ニールキック(福島県) [US]：2022/11/24(木) 04:06:34.60 ID:n+wqdTbc0.net

>>22
これ
あんこう鍋は最後の雑炊が一番旨いよね

13 ：：2022/11/23(水) 20:05:10.44 ID:R9mkKP6N0.net

二日間煮込みましたとか、残ってる固形はスジ肉だけとかに1500円出すなら具がゴロゴロで１時間くらいでできる安いのでいい。

16 ：：2022/11/23(水) 20:08:58.93 ID:UjSAYebb0.net

>>13
はげどう

18 ：：2022/11/23(水) 20:13:24.77 ID:i7fEWaq30.net

茨城の海沿いだとあんこうの唐揚げを乗せたカレーになる

72 ：：2022/11/24(木) 02:20:21.03 ID:cov2w98D0.net

>>18
そっちのほうがいいな

2 ：：2022/11/23(水) 20:00:13.80 ID:CInlPK+t0.net

それ福島の放射能アンコウは入ってないよな？

89 ：ラケブラーダ(茸) [ﾆﾀﾞ]：2022/11/24(木) 08:52:06.67 ID:QMU/1tGn0.net

>>2
まだそんなこと言ってるの？

41 ：：2022/11/23(水) 21:05:51.63 ID:zZKMZwaa0.net

あ、ああん、あん
あ、ああん、あん

49 ：：2022/11/23(水) 21:22:05.20 ID:lxeNfYgp0.net

>>41
お嫁にいけないよぉ～

56 ：：2022/11/23(水) 22:18:14.16 ID:95snOPso0.net

大洗じゃないのか

63 ：：2022/11/23(水) 23:15:37.01 ID:LsCYTC5I0.net

>>56
大洗は獲れないし食べてなかった
県北で流行って便乗しただけ

58 ：：2022/11/23(水) 22:35:52.03 ID:WP35deQ40.net

トンスル鍋かと思った

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