シメサバ正月に出るから食うけど、あんまり美味しくないよな… [194767121]

なんで鯖だけ酢で〆るの？
イワシやアジは？

正月にシメサバ食べない。酢ダコは食べるけど。

〆鯖って美味い不味いがはっきりしてるよね

>>5
それ安居酒屋が鮮度の低いのを炙って誤魔化してるだけだぞ

つーか何で酢漬けにするんだ。
鯖なんて普通に加熱調理したほうが美味いだろ

〆鯖嫌いだけどこの間新潟出張行った時に居酒屋でおすすめメニューであったから食ったらめっちゃ旨かった
俺の知ってるというか、おめえらの考えてるあの〆鯖と別モン

しめ鯖と正月とは関係ないだろ
美味いし
何か別なものと勘違いしてないか？

何度か食べれる地域で生で食べたけど〆鯖のほうがうまいしリスク考えたら生で食べたくねーよ

鯖は刺身が1番なんだよな

ボンジュール　鯖？

年のせいかわからんが、本当に〆鯖が好きになった。
ゲップが絶望的に生臭くなるのが難点だが、考えた人偉いなと思う。
不思議とトーストとかクラッカーにも合うんだよね。

>>1はこういう寿司が好きそう

完全に締められて白くなっているシメサバは、まぁ美味しくないな
刺身みたいな赤身状態のシメサバは美味しいが
冷凍物じゃないと怖い

生臭いのは苦手サバとかまずムリ(-_-)

しめサバをうまいと思うかどうかが、大人かどうかのリトマス試験紙だよ。まだ貴殿は、子ども舌ですか。

脂のりすぎなのは好きじゃない

あんまり〆てない半生みたいなのが大好き

最近食べてないな

刺身で喰えば青魚では圧倒的にサバが美味いと判る筈

胡麻鯖こそ至高

高くてもしめ鯖だけは譲れないよな
昔は浴びるほど食えたのに

酢〆や酢の物は酢と砂糖・塩の塩梅で好みが分かれるから難しい
関東・関西・四国・九州・日本海側など地域によっても味が変わる
そのうえに食材の好みがかかわってくるから面倒だ

ウニイクラシメサバの順で好き

シメサバ正月ってなに？

苦手な人は炙るとワンチャン好物になるぞ

>>1
子供か？

〆サバあたる

旨い〆鯖は本当に旨い。
不味いやつはパサパサで酸っぱいだけ。

俺の兄嫁の里は凄え山の中なんだけどな
なんと雑煮が塩サバ汁なんだよな

ニュー速民のサバ好きは異常
俺も大好きだけど

しめ鯖
https://youtu.be/p5Y1cDV8sIs

〆鯖かあ
来年は〆鯖で酒飲も

鯖が一番うまいよな何でも

なますにしめ鯖入ってる地域

>>126
うちも入ってる　兵庫南西部

酒飲みじゃないって事だな
しめ鯖があれば昔ながらの臭い黄色い酒が止まらなくなるぞ

シメサバ食べたい…

シメサバ最高ッス！

なんで正月なん？かずのこかよ

青森に行ったとき
三戸だったか八戸だったかのシメサバ食ったが
かなりうまかった
これと茶で腹いっぱいにしたわ

追いポン酢までしちゃう

しめ鯖正月に食うのってどの地域？

>>121
死なないよ
48時間冷凍

正月はハタハタの飯寿司だな

何言ってんだうめぇだろ
つか正月に出てきたことないが

>>138
消費期限を伸ばす為。

サバビアーン

>>142
地元でブランド鯖とか食っておるのは、ほぼおらんよ
それに半生状態のシメサバは、サバの刺身並に脂が乗って美味しいしね

アニサキスまみれの鯖

味醂干しも捨てがたい

炙り最ツヨ

正月に食うのは棒鱈だろうが

>>1
味覚障害なの？

ちょうど今日酢締めして今冷凍中だわ
土曜日が楽しみだ

来週またここに来てください
本当のシメサバを食べさせますよ

美味いけど飽きる

長崎住みだけど不味いシメサバなんか食った事無いわ
正月に食うってのはわからんけどな

>>1
いや旨いね

>>157
シメサバで当たるって珍しいな

正月にシメサバってどこの地方？
俺んとこは棒ダラだわ
隣の県は正月にカレイを食べるらしい

酢〆しただけではアニサキスは死なんからな

作る人によって酢を多目にしたり少なめにしたりサバの脂の乗り方とかで味変わるよね
俺がシメサバ食えるようになった時のは甘くて柔らかくて旨かった

え？シメサバ大好きだけど

ヒラメやたらだけでなく、サンマとサバにもアニキサスたきさんおるからな

スーパーで生鯖の半身を買ってきて作ったこともあるけど毛抜きで骨を取るのが面倒くさすぎ
あと意外と食べ時がわからん
まだあんまり酢で締まってなくて身がユルいうちに食べちゃうと生々しさがちょっと気持ち悪い
放置して締まりすぎても酸っぱさだけが増してパサパサ食感になっちゃうし

バッテラのフィルム食べるおじさんが一言↓

焼いた鯖寿司うまかった。

くら寿司行ったら必ず鯖寿司食うし、梅田行ったらかなら柿の葉寿司買って帰る

>>170
アニーに胃袋つつかれて？

チーズ餡しめ鯖なら食べたい

藤井聡太は鯖ん

酢が苦手だけどシメサバは結構好きだな。
スーパーで売ってる奴だと金華鯖のシメサバ結構好き。

正月にでるか？

次↓に、サバジェンヌさんが一言！

アニサキスだらけで食べる気もしない(´・ω・｀)

バカかよ。酢の物でナンバー1だろJk