児童「わーい、ｼﾞｬｶﾞｲﾓだ！いっだっきまーｵｴｹﾞﾛﾌﾞﾘﾊﾞﾋﾞｯﾁｬｧﾋﾞﾁｬﾀﾞﾝｼｬｸｯﾊﾞｹﾞﾛﾌﾞﾘｲﾝｶﾉﾒﾊﾞﾌﾞﾘｼｬｱｱｱｱｱｽ」 [886559449]

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皮付きのジャガイモ食べ…児童・教職員45人に食中毒の症状　小学校で栽培、授業中に　病因物質はソラニン

長野県千曲市の小学校で授業中に食べたジャガイモによる食中毒が発生しました。

県や千曲市、長野保健所によりますと、21日、千曲市内の小学校から
「授業中にジャガイモを食べたところ、複数名が吐き気や腹痛、嘔吐などを起こした」という趣旨の連絡があったということです。

ジャガイモは学校で栽培したもので、21日、教職員が皮付きのまま茹で、児童と教職員あわせて98人が食べていました。
このうち教職員2人を含む45人に吐き気や腹痛、嘔吐などの症状があったということです。症状があった人のうち
11人は医療機関を受診しましたが、全員入院はせず、快方に向かっているということです。

調理したジャガイモは、芽のないものを選別していましたが、一部に未熟なものが含まれていたということです。

症状やジャガイモを皮付きのまま食べていること、食べたジャガイモの中に未熟なものが含まれていたことから、
保健所はジャガイモに含まれているソラニンによるものと推定しました。

長野保健所は「食べる際は皮をむくことや未熟なもの、
変色したものは食べないこと、日の当たるところで保存しないこと」など注意を呼び掛けています。

https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/fd6771e673f0fa8fc199184c7dbc0cc9e3dc4632&preview=auto

どういうじゃがいもだったら食べたらダメなのか画像付きで教えてたもれ。

じゃがいもの皮って食べちゃダメなの？
普通に食ってんだが…

緑色になったのはかなり厚めに剥いてもダメだったな。一口でやばいとわかる味だった。

皮にも毒があるから屋台で売ってる皮付きのとか食うなよ
100%当たる

皮付き調理ってフライトポテトしか思いつかんわ(´･ω･｀)

そらにんって萌えアニメみたいな名前だな

昔初めて一人暮らし始めたころ保存してたじゃがいもにビッシリ芽が生えてたの見て驚愕した思い出

どうせメークインとか緑化しやすい品種植えたんだろう。

マッシュポテト作るときも皮って剥かなきゃダメなの？

クラスメイト皆で下痢便漏らすってどんな気持ちかな

ポテトチップで緑になってる部分があると
ちょっと得した気分

そらにん太陽があるかぎり

なろう小説でも読んで勉強しろよ

ハットリくん「ソラニン」

小学校のじゃがいも食中毒は毎年起きてる気がする

>>28
塩レモン味が一部の多様性愛者の大好物らしい。

未熟なもの？

今どきの教師はこの程度の知識もないのか…
じゃがいもなんて素人栽培が怖い野菜だというのに

皮の下が緑になっているからな

調理師がやれば大丈夫だったのに素人か集団料理すっからこうなる。

見た目でわからなかったのか
前に近所の100均でジャガイモ山盛り1袋100円で売っててヤバそうだなと思ったら緑イモだった

見た目でヤバかっただろうし
あと食った瞬間舌に痺れのような感じがあるはずだから分かるだろうに

>>117
学校なら普通カレーとかじゃないの？

>>118
1読みなよ

色々面倒な食いもんだな

ジャガイモの発芽部分には有毒成分であるアルカロイド(主にα-ソラニンとα-チャコニン)が含まれています。
ジャガイモを安全に食べるためには、芽の部分はきちんと取り除き、緑変した部分の皮は厚めにむくようにしましょう。

　また、自分で栽培した小さく未成熟なじゃがいもはアルカロイド含有量が多いと言われているので注意が必要です。
じゃがいもを揚げたり炒めたり焼いたりすると、じゃがいもに含まれる糖とアミノ酸の一部が反応して、
アクリルアミドという有害物質ができます。

じゃがいもを冷蔵庫で保存すると糖の濃度が高くなるので、アクリルアミドのできる量が増える可能性があります。
揚げたり炒めたりするじゃがいもは、冷蔵保存しないようにしましょう。
冷蔵保存したじゃがいもは、煮物や蒸し物にすると、アクリルアミドもできにくく、おいしくいただけます

こんだけポピュラーな食べ物なのに一歩間違えれば毒って面白いよなぁ

芽が出てたのか？

自家栽培で選別の知識無いと小さい緑色の芋も弾けなかったんだろう

タイヤネンおったんか

飲み込めよ(ｹﾞﾛも)

ジャガイモの毒素は常識やろ

小芋の煮っ転がしか？

他人のソラニン

そういえば、いくつも食べてるとたまに、ほんのり苦味を感じる事があったけどもしかしてソラニン？

>>132
マ●クのポテトでたまに緑っぽい部分を見かけたことあるけど揚げたらへいき？

馬鹿なユーチューバーのマネして皮付きのまま食べるから

>>136
有無。兵器

大人が居てこれかよ

露店のじゃがバタとか大丈夫なん？
皮付いてるけど

毎日皮ごと食ってるわ
芽は取り除くけど

緑じゃがってどんな味すんの？

もしヨーロッパにじゃがいもが持ち込まれなかったら世界は変わってたんだろうな

自分で栽培していると、大きい芋と、
小さい奴がポロポロ出てきて、
捨てるかどうか迷う。

ゴルフボール、卓球の玉くらいのやつは
食べてるが、迷うのはそれより小さい奴。
どこからがアウト？

皮緑の奴は厚めに皮剥いても身もうっすら緑の事多いから、さっさと捨てちゃう

無難に中身だけ食え

毎年ある学校事故
未成熟のジャガイモ食べる
ニラと水仙間違えて食べる
アルコールランプ倒す

>>57
適度なしょっぱさもポイントらしいぞ
良かったなw

他人のソラニン

家庭科で習ったな

芽を集めて乾燥させて粉末にしたところで親に見つかって
服用できずに自由研究が台無しになった俺の事か

未熟なジャガイモとは？

今後じゃがいもを食べなくなるわ。怖すぎ

思い違いは空の彼方
さよならだけの人生か

皮付きのとか食べても良いけどちゃんと洗って火を入れろよ

可愛い幼女がウンコおもらしするシーンを想像した

どうして毎年起きるかな
皮は厚く剥いて青い部分は全部削り取らなきゃ

なんでこんな無駄なリスク取るかな

スレタイの勢い草

前も収穫した後
ワザワザ窓際に置いといたりしたのがいたし

空忍

これ定期的に起こるよな