コーヒー豆の保存って「常温」がええの？ [663277603]

おまえら自宅でコーヒー豆を挽いて飲んでるのか

冷凍冷蔵してる奴多いんだろうけど
結露で確実に風味は落ちるからな
俺は常温でキャニスター保存してる

小分けにしてZIPLOCKで冷凍にしていた

売り場で冷蔵庫に入ってるか？

https://img.5ch.net/ico/anime_zonu01.gif
コーヒー豆や粉の正しい保存方法
https://weathernews.jp/s/topics/202202/040155/

スーパーなんかだと焙煎してから1年間が賞味期限になってるからな
冷凍とか冷蔵とか言ってるやつが買った豆は既に半年くらい常温で保存されてるんじゃね？ｗ
こだわるなら生豆買って自分で焙煎するか、ちゃんと毎日焙煎して1週間くらいで売り切る店で小まめに買えや

ガスやオイルが出ることと酸化は違うわけだが
ニー速のニワカコーヒー通すげえ増えたな

冷凍って挽いてお湯注いだら温度下がらないの？

>>29
冷蔵庫でも酸素あるんでは？

自家焙煎の店で豆のまま煎りたてを購入したもの前提です。
色々保存方法を試しました。
2週間を目安に飲み切るようにしています。

購入時のアルミの袋のままジップロックに入れて
缶に入れて常温保存が一番香りが残っていました。
ちなみに容器の空気を抜く（真空状態）は香りがとんでしまうので一番ダメでした。

>>5
コーヒー豆高騰しそうだから備蓄してるの？

焙煎豆の爆発的な香りって1週間が限界だな
袋に焙煎日と賞味期限6か月後の日付が書かれるんだけど
なんでそんな先長く書くんだっていつも疑問に思うわ

>>83
真空なんかしねーよ
豆からガス出るのに袋爆発するだろ
ニワカか

>>6
むしろ生豆だと常温（涼しくて風通しの良い場所）
お米の保存と似たようなもの

お茶っ葉はどうなの？

普段に使うやつは冷蔵庫にいれる

一杯ずつ淹れるドリップパックは常温

醤油なんかも開栓後は冷蔵庫に入れるのが良いんだってな
俺最近まで知らんかったわ

豆挽くのも面倒になってそこから紅茶沼にハマってしもうた
豆は冷凍したまま放置してる恐怖
半年は経ってるからもうアカンかな

それより腹減った

コーヒー豆って醤油で煮込んで食えるのかな？焙煎しなけりゃ苦くない？

焙煎豆200gの袋の空気を抜いてMJBの空き缶に放り込んで常温。だいたい10日で消費するんで丁度いい。

コストコとかの大袋の豆を買って開封した後はどうしたらいいの？
安いけど使い切るまでひと月はかかるよね

100gを毎週買うから常温でいける

でもさ常温って何度まで？
キッチンにエアコンないから夏は38度超えるんだけど常温とは言えないよね

おおざっぱだけど、
20度を標準と仮定して
10度上がったら劣化（酸化）速度は倍と考えれば
大きく外れてはいないと思う

めっちゃこだわる素人は冷凍庫だけど、プロの自宅では常温だったりする

完全に密封して、臭気遮断しないと冷蔵庫、庫内の匂いが吸着されて終わる

カビやすいイメージはあるけどな
穀物、豆類はなんでもだが

冷蔵庫から出した瞬間、一気にばーっと結露するわけだが、アレを見たら冷蔵は豆にゃ向かんと直観するもんじゃねえか。

豆の方が安いかと思ったら大して安くない
全部ドリップパックでいい

猫に食わせとけ

開封まで発泡スチロールの箱に入れてとりあえず温度変化と光を避けてる
開封後は冷蔵庫

焙煎してから1月以内に飲むから常温だわ

10日ぐらいで飲み切る量を常温保存
それを超えるぶんは冷凍保存して常温に戻ってから開封

焙煎したらさっさと飲めよｗ
冷凍とか言ってる奴はアホなのか？

まさか冷凍するとか言ってる奴の中に粉で保存してるやつとかはいないよな？ｗ

俺ぐらいになるとつまみとしてコーヒー豆をそのまま食うしな

>>2
スジャータきくのIFCコーヒー買ってるだろ

長年週1で自家焙煎の店で豆で買って飲む直前に挽いて飲んでるけど
深入り常温保存は容器に油がベットリ付いて確実に酸化しているのが分かるから
買ったら冷凍庫入れてる。冷蔵庫も少し経つと容器に油が付き始めるから冷凍庫
買って3日位で消費するなら常温で良いのかも
浅煎りは飲まないから分からない

いうほどコーヒー飲まないよな
飲んでも1日一杯だろ
豆とかいらん

冷凍しとけよ。酸化と湿気を防ぐためにな。

某焙煎の有名店はすぐ冷凍を推奨してるなぁ

200g買って常温で適当な密閉容器に保存して2週間で飲み切っている

そんな良い豆使ってないし元の袋のまま口だけクリップで閉じて冷蔵庫だわ

ちゃんと蓋閉めて常温でいいよ
なるべく早く使い切ろうね

小分けにして冷蔵庫で保存することだけはやってなかった。勉強になった。